Торт Дед Мороз

1. Этап

Печенье типа "Юбилейного" смолоть в блендере до состояния крошки. Разделить на две части. Одну часть я сделала немного поменьше (это не обязательно, можно в равных пропорциях-не принципиально). Добавить в одну часть какао-порошок.

2. Этап

В печенье добавляем сгущенное молоко и размягченное сливочное масло в равных пропорциях. Здесь, точно-чего сколько-вплоть до грамма, сказать не могу, т. к. качество сгущенки разное: одна жидкая, другая густая. У меня ушло примерно по 2-3 "добрые" столовые ложки и масла по 50 гр.

3. Этап

Вымесить два шара, убрать на время в холодильник.

4. Этап

Теперь займемся кремом. Из этого будет сделана шуба деда мороза. В кастрюльку наливаем... и тут... что у вас имеется в красном виде (компот из черной смородины, из вишни, из винограда, из черноплодной рябины, либо сок такого оттенка) Я же использовала чай каркаде. Заварила очень крепко. Его мне понадобилось полкружки. Варим обычный кисель, только достаточно густой.

5. Этап

Охлаждаем и миксером взбиваем на маленьких оборотах со сливочным маслом.

6. Этап

Так же, в отдельной ёмкости, взбиваем яичные белки с лимонной кислотой и сахаром в пышную пену.

7. Этап

Достаем из холодильника наше "тесто", лепим из него конус. Обратите внимание, темный слой внизу. Оставляем от него небольшой кусочек для глазок.

8. Этап

Далее хорошо обмазываем розовым кремом.

9. Этап

А потом, как сработает ваша фантазия... с помощью кондитерского шприца вырисовываем бороду деда мороза, шубу, лепим глазки. Руки я сделала из цельного печенья. Просто воткнула две печеньки и обмазала кремом.

10. Этап

А это... хвостик дедушки мороза! С наступающим всех, друзья! Осталось совсем немного до этого волшебного праздника!