Торт Дед Мороз

1 . Этап

Печенье типа "Юбилейного" смолоть в блендере до состояния крошки. Разделить на две части. Одну часть я сделала немного поменьше (это не обязательно, можно в равных пропорциях-не принципиально). Добавить в одну часть какао-порошок.

2 . Этап

В печенье добавляем сгущенное молоко и размягченное сливочное масло в равных пропорциях. Здесь, точно-чего сколько-вплоть до грамма, сказать не могу, т. к. качество сгущенки разное: одна жидкая, другая густая. У меня ушло примерно по 2-3 "добрые" столовые ложки и масла по 50 гр.

3 . Этап

Вымесить два шара, убрать на время в холодильник.

4 . Этап

Теперь займемся кремом. Из этого будет сделана шуба деда мороза. В кастрюльку наливаем... и тут... что у вас имеется в красном виде (компот из черной смородины, из вишни, из винограда, из черноплодной рябины, либо сок такого оттенка) Я же использовала чай каркаде. Заварила очень крепко. Его мне понадобилось полкружки. Варим обычный кисель, только достаточно густой.

5 . Этап

Охлаждаем и миксером взбиваем на маленьких оборотах со сливочным маслом.

6 . Этап

Так же, в отдельной ёмкости, взбиваем яичные белки с лимонной кислотой и сахаром в пышную пену.

7 . Этап

Достаем из холодильника наше "тесто", лепим из него конус. Обратите внимание, темный слой внизу. Оставляем от него небольшой кусочек для глазок.

8 . Этап

Далее хорошо обмазываем розовым кремом.

9 . Этап

А потом, как сработает ваша фантазия... с помощью кондитерского шприца вырисовываем бороду деда мороза, шубу, лепим глазки. Руки я сделала из цельного печенья. Просто воткнула две печеньки и обмазала кремом.

10 . Этап

А это... хвостик дедушки мороза! С наступающим всех, друзья! Осталось совсем немного до этого волшебного праздника!