Name: Сыр из куриной грудки
Yield: 1
Ingredients: Сыр твердый - 50 г; Куриное филе - 1 шт; Масло сливочное - 150 г; Вино белое сухое - 2 ст. л.; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу

Ингредиенты для - Сыр из куриной грудки

1. Сыр твердый 50 г

2. Куриное филе 1 шт

3. Масло сливочное 150 г

4. Вино белое сухое 2 ст. л.

5. Соль по вкусу

6. Перец черный по вкусу

Как вкусно приготовить - Сыр из куриной грудки

1 . Этап

Я готовила куриное филе по этому рецепту Вкратце, филе обсушила, натерла солью, поперчила, присыпала прованскими травами, убрала на 30 минут. Затем обжарила с 2х сторон, выдержала в сковороде под крышкой 30 минут. Филе остудить, мелко нарезать, небольшими порциями истолочь в ступке.

2 . Этап

К куриному филе добавить 100 г мягкого сливочного масла (комнатной температуры) и перетереть с истолченным филе.

3 . Этап

Натереть на мелкой терке сыр. Я готовила с качественным сыром "Белебеевский" Белебеевского МК

1. Этап. Сыр из куриной грудки: Натереть на мелкой терке сыр. Я готовила с качественным сыром

4 . Этап

Затем положить в миску лёд и на льду ложкой выбивать куриную массу, прибавляя постепенно сыр, оставшееся мягкое сливочное масло, вино, соль, перец. ( В рецепте было указано 200 г сливочного масла, у меня ушло 150г.)

1. Этап. Сыр из куриной грудки: Затем положить в миску лёд и на льду ложкой выбивать куриную массу, прибавляя постепенно сыр, оставшееся мягкое сливочное масло, вино, соль, перец. ( В рецепте было указано 200 г сливочного масла, у меня ушло 150г.)

5 . Этап

Сыр выбивать до тех пор, пока масса не побелеет и не станет пышной.

6 . Этап

Далее в рецепте было сказано, что готовому сыру придать форму конуса и выложить на плоскую тарелку, остудить на холоде. Я пошла другим путем, выложила сыр в готовые тарталетки.