Name: Рулеты из баклажанов с сыром
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 16
Ingredients: Баклажан - 4 штуки; Сыр твердый - 100 грамм; Майонез - 2-3 ст. ложек; Чеснок - 4-5 зубчиков; Свежая зелень - 40 грамм; Масло растительное - - по вкусу; Соль - - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

50 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Рулеты из баклажанов с сыром

1. Баклажан - 4 штуки

2. Сыр твердый - 100 грамм

3. Майонез - 2-3 ст. ложек

4. Чеснок - 4-5 зубчиков

5. Свежая зелень - 40 грамм

6. Масло растительное - - по вкусу

7. Соль - - по вкусу

Как вкусно приготовить - Рулеты из баклажанов с сыром

1. Этап

Промываем баклажаны под водой, а затем аккуратно нарезаем их на ломтики. Они должны быть не очень толстыми и не слишком тонкими, а такими, чтобы их было потом удобно скручивать. Посыпаем ломтики солью и оставляем минут на 15.

2. Этап

Через 15 минут наливаем в сковороду растительное масло и ставим ее на огонь. Обжариваем баклажаны со всех сторон до золотистого цвета.

1. Этап. Рулеты из баклажанов с сыром: Через 15 минут наливаем в сковороду растительное масло и ставим ее на огонь. Обжариваем баклажаны со всех сторон до золотистого цвета.

3. Этап

Обжаренные баклажаны выкладываем на бумажные салфетки, чтобы удалить лишнее масло, и отставляем их пока остывать. А сами тем временем промываем свежую зелень и нарезаем ее мелко.

1. Этап. Рулеты из баклажанов с сыром: Обжаренные баклажаны выкладываем на бумажные салфетки, чтобы удалить лишнее масло, и отставляем их пока остывать. А сами тем временем промываем свежую зелень и нарезаем ее мелко.

4. Этап

Чеснок чистим и трем на мелкой терке.

5. Этап

Сыр можно потереть на крупной или, как и чеснок, на мелкой терке.

6. Этап

Теперь выкладываем в мисочку сыр, зелень и чеснок, добавляем майонез и тщательно все перемешиваем. При необходимости в начинку можно добавить немного соли или молотого перца.

1. Этап. Рулеты из баклажанов с сыром: Теперь выкладываем в мисочку сыр, зелень и чеснок, добавляем майонез и тщательно все перемешиваем. При необходимости в начинку можно добавить немного соли или молотого перца.

7. Этап

Берем первый ломтик баклажана и смазываем его равномерно приготовленной начинкой.

8. Этап

Аккуратно скручиваем его в рулет, то же самое повторяем с остальными ломтиками баклажана. Теперь наша закуска готова, если вы хотите, чтобы она стала еще вкуснее, то поставьте ее на пару часиков в холодильник. Приятного аппетита!