Ингредиенты для - Мавританский рыбный суп
Как вкусно приготовить - Мавританский рыбный суп
1. Этап
Овощи помойте, очистите. Морковь нарежьте крупными ломтиками.
2. Этап
Закиньте овощи, лавровый лист и душистый перец в кипящую воду и варите в течение 15-20 минут до мягкости моркови и картофеля. Из бульона удалите сельдерей, лук, лавр и перец.
3. Этап
Пока готовится бульон, подготовьте продукты для рыбных фрикаделек. Рыбу очистите от чешуи, промойте и обсушите.
4. Этап
Снимите с филе рыбы кожу, удалите кости и нарежьте филе на кусочки. Добавьте молоко, соль, перец, измельчите в блендере.
5. Этап
Вбейте 1 яйцо, добавьте сухари и вымесите фарш. Из фарша сформируйте фрикадельки. Закиньте их в кипящий бульон, варите в течение 15-20 минут.
6. Этап
Картофель разомните вилкой. Морковь и картофельное пюре добавьте в бульон.
7. Этап
Подавайте мавританский рыбный суп горячим, с рубленой петрушкой. Приятного аппетита!
