Закусочный сырный кекс с ананасом

1. Этап

Кабачок почистить, потереть на крупной терке

2. Этап

Откинуть на сито для удаления лишней жидкости

3. Этап

Адыгейский сыр порезать кубиками

4. Этап

Добавить к сыру соевый соус Киккоман легкий.

5. Этап

Перемешать и оставить мариноваться не менее получаса. Периодически перемешивая кубики сыра, чтобы они равномерно промариновались.

6. Этап

Размягченное сливочное взбить с оливковым, добавить 1 яйцо и 1 желток, взбить.

7. Этап

Добавить еще 1 яйцо и 1 желток, снова взбить до однородности.

8. Этап

Просеять муку с разрыхлителем.

9. Этап

Добавить муку к мясляно-яичной смеси и замесить тесто.

10. Этап

Добавить к тесту кабачок, кусочки ананаса и сыр ( излишки соевого соуса слить). Перемешать.

11. Этап

Выложить тесто в форму, застеленной бумагой для выпечки и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 50 минут.

12. Этап

Вот такой кекс вышел, ароматный, чуть подкопченный, с тонкой ананасовой ноткой. Приятного аппетита!