Ингредиенты для - Булочки с миндалём и малиной
Как вкусно приготовить - Булочки с миндалём и малиной
1. Этап
Начнём с миндаля. Его надо перемолоть очень мелко. Муку смешать с солью, половиной стакана сахара, миндалём и разрыхлителем. Добавить миндальный экстракт, масло и йогурт или сметану. Замесить тесто. Стакан малины вмесить в тесто. Эту грязную работёнку можно доверить детям. Пусть потренируют руки. Тесто получается очень пёстрое и нарядное.
2. Этап
Я выпекала булочки в формочках для маффинов, для удобства застелив их бумажными манжетками. Заполняйте формы на 2/3.
3. Этап
Выпекать в разогретой до 180 градусов Цельсия духовке 20-25 минут. Оставить остывать минимум на 10 минут.
4. Этап
Пока пекутся и остужаются булочки, давайте сварим сироп. Стакан малины (примерно 220гр) засыпать половиной стакана сахара. Разомните ягоды и оставьте на 5 минут. Поставьте на небольшой огонь и доведите до кипения. Убавьте огонь и варите ещё минут 5. Затем процедите через сито.
5. Этап
Верхушку каждой булочки окунуть сначала в малиновый сироп.
6. Этап
А затем в миндальные крошки.
7. Этап
Вот такой ароматизатор миндальный экстракт я использовала.
8. Этап
В этом рецепте мне понадобился сахар двух сортов. Для теста - Мистраль универсальный, а для сиропа - Мистраль коричневый мелкий.
