Тeплый салат с языком Оратор

1 . Этап

Вот необходимые продукты для салата.

2 . Этап

Язык предварительно отварить в подсоленной воде (2-2,5 часа). Я предпочитаю говяжий язык. Он вкуснее и легче чистится. Отваренный язык я опускаю под струю холодной воды на 5 минут, после этого шкура сразу счищается "как чулок". Отрезаем кусок языка для салата. И нарезаем его кольцами.

3 . Этап

Далее язык обжариваем на растительном масле.

4 . Этап

Добавляем сметану, горчицу.

5 . Этап

Тушим 2 минуты в соусе.

6 . Этап

Маринованные шампиньоны режем пополам.

7 . Этап

Язык выкладываем на порционную тарелку.

8 . Этап

Сверху языка выкладываем грибы и поливаем оставшимся соусом.

9 . Этап

Натираем на мелкой тёрке сыр.

10 . Этап

Посыпаем салат сверху сыром.

11 . Этап

Грецкие орехи измельчаем (использовала скалку).

12 . Этап

Посыпаем салат сверху орехами. Украшаем салат по желанию любимой зеленью, я использовала кинзу. Подаём тёплым.