Тeплый салат с языком Оратор

1. Этап

Вот необходимые продукты для салата.

2. Этап

Язык предварительно отварить в подсоленной воде (2-2,5 часа). Я предпочитаю говяжий язык. Он вкуснее и легче чистится. Отваренный язык я опускаю под струю холодной воды на 5 минут, после этого шкура сразу счищается "как чулок". Отрезаем кусок языка для салата. И нарезаем его кольцами.

3. Этап

Далее язык обжариваем на растительном масле.

4. Этап

Добавляем сметану, горчицу.

5. Этап

Тушим 2 минуты в соусе.

6. Этап

Маринованные шампиньоны режем пополам.

7. Этап

Язык выкладываем на порционную тарелку.

8. Этап

Сверху языка выкладываем грибы и поливаем оставшимся соусом.

9. Этап

Натираем на мелкой тёрке сыр.

10. Этап

Посыпаем салат сверху сыром.

11. Этап

Грецкие орехи измельчаем (использовала скалку).

12. Этап

Посыпаем салат сверху орехами. Украшаем салат по желанию любимой зеленью, я использовала кинзу. Подаём тёплым.