Капустные котлеты с рисом
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
-
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
4
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Капустные котлеты с рисом

Основа
1. Капуста белокочанная 1 кг.
2. Морковь 1 шт.
3. Лук репчатый 2 шт.
4. Рис 150 гр.
5. Яблоки 1 шт.
6. Сухари панировочные 6 ст. л.
7. Соль 6 ст. л.
8. Перец черный 6 ст. л.
Добавки
1. Куриное сердце 300 гр.

Как вкусно приготовить - Капустные котлеты с рисом

1. Этап

Рис отварить.

1. Этап. Капустные котлеты с рисом: Рис отварить.

2. Этап

Кочан капусты разрезать на 4 части, залить кипящей водой и немного (минуты3 -4) поварить. Откинуть на дуршлаг и хорошенько отжать.

1. Этап. Капустные котлеты с рисом: Кочан капусты разрезать на 4 части, залить кипящей водой и немного (минуты3 -4) поварить. Откинуть на дуршлаг и хорошенько отжать.

3. Этап

Морковь и лук очистить. Морковь натереть на крупной тёрке, лук нарезать кубиками и обжарить на небольшом количестве растительного масла до полуготовности (чтобы немного похрустывали)

1. Этап. Капустные котлеты с рисом: Морковь и лук очистить. Морковь натереть на крупной тёрке, лук нарезать кубиками и обжарить на небольшом количестве растительного масла до полуготовности (чтобы немного похрустывали)

4. Этап

Овощи пропустить через мясорубку

1. Этап. Капустные котлеты с рисом: Овощи пропустить через мясорубку

5. Этап

Отдельно пропустить через мясорубку отварные куриные сердечки.

1. Этап. Капустные котлеты с рисом: Отдельно пропустить через мясорубку отварные куриные сердечки.

6. Этап

В овощи добавить рис и натёртое на мелкой тёрке кислое яблоко, которое заменит яйцо. И сейчас я Вам расскажу, как ещё можно заменить яйцо: 1 яйцо= 1 ст. ложка измельченного льна+3ст. л. воды 1 яйцо= 1 ст. л. агар-агара + 1 ст. л. воды 1 яйцо= пюре 1/2 банана 1 яйцо= 3 ст. л. арахисового масла 1 яйцо= 50мл. яблочного несладкого пюре (чем я в этот раз и воспользовалась)

1. Этап. Капустные котлеты с рисом: В овощи добавить рис и натёртое на мелкой тёрке кислое яблоко, которое заменит яйцо. И сейчас я Вам расскажу, как ещё можно заменить яйцо: 1 яйцо= 1 ст. ложка измельченного льна+3ст. л. воды 1 яйцо= 1 ст. л. агар-агара + 1 ст. л. воды 1 яйцо= пюре 1/2 банана 1 яйцо= 3 ст. л. арахисового масла 1 яйцо= 50мл. яблочного несладкого пюре (чем я в этот раз и воспользовалась)

7. Этап

Посолить, поперчить. Разделить рисово-овощную смесь на 2 части, в одну из них добавить прокрученные сердечки. Если массы получились жидковатыми, то добавить панировочные сухари. Масса должна получится такой густоты, чтобы можно было сформировать котлеты.

1. Этап. Капустные котлеты с рисом: Посолить, поперчить. Разделить рисово-овощную смесь на 2 части, в одну из них добавить прокрученные сердечки. Если массы получились жидковатыми, то добавить панировочные сухари. Масса должна получится такой густоты, чтобы можно было сформировать котлеты.

8. Этап

Сформировать котлеты, обвалять в панировочных сухарях и выложить на противень, смазанный маслом или на пергаментную бумагу.

1. Этап. Капустные котлеты с рисом: Сформировать котлеты, обвалять в панировочных сухарях и выложить на противень, смазанный маслом или на пергаментную бумагу.

9. Этап

Выпекать в разогретой до 190С духовке около 30-35 минут. Приятного аппетита

1. Этап. Капустные котлеты с рисом: Выпекать в разогретой до 190С духовке около 30-35 минут. Приятного аппетита

10. Этап

Попробуйте постный вариант

1. Этап. Капустные котлеты с рисом: Попробуйте постный вариант

11. Этап

Ну и сердечками тоже

1. Этап. Капустные котлеты с рисом: Ну и сердечками тоже