Говядина с овощами Почти гуляш

1 . Этап

Лук нарезать полукольцами, чеснок крупно порубить. Выложить овощи в форму для запекания.

2 . Этап

Говядину нарезать соломкой. (примерно 1х1х7 см) Выложить мясо поверх лука с чесноком.

3 . Этап

Перец нарезать соломкой и прикрыть им мясо.

4 . Этап

Сливочное масло разогреть в сковороде, добавить муку, быстро перемешать. В это время уже можно включить духовку на 180°С.

5 . Этап

Влить в сковороду томатный сок, проварить соус 4-5 минут. Добавить специи (я использую по щепотке чабер, паприку, сумах и острый перец - удачное сочетание, по-моему) и посолить.

6 . Этап

Залить мясо с овощами соусом.

7 . Этап

Плотно форму закрыть фольгой (лучше сложить фольгу вдвое) и готовить в духовке мясо 1 час 20 минут. По истечении заданного времени духовку выключить, а форму с мясом оставить в духовке еще минут на 40.

8 . Этап

Все готово! Это блюдо можно приготовить в МВ, режим "тушение", 90 минут.