Закуска из баклажанов с гранатом

1 . Этап

Баклажаны порезать колечками не очень тонко.

2 . Этап

Смазать с двух сторон растительным маслом Олейна и обжарить с двух сторон на сковороде гриль. Или смазать с двух сторон, выложить на пергамент и запечь в духовке при 200 градусах.

3 . Этап

Обжаренные баклажаны сложить нв блюдо и немного остудить.

4 . Этап

В чашу влить йогурт, выдачить зубчик чеснока, добавить соль перец, кориандр, тхинную пасту и перемешать до однородности. Откорректировать на вкус.

5 . Этап

Выкладываем баклажаны горкой. На каждый баклажан немного соуса. Добавляем бальзамический крем и посыпаем зернами граната.