Рулетики из свинины с сыром

1 . Этап

Подготовить начинку. Сыр потереть на мелкой терке. Зелень мелко порубить, смешать с сыром. Вырезку или корейку порезать на пластины толщиной примерно 6-8 мм.

2 . Этап

Хорошенько (но стараясь не порвать!) отбить молоточком, предварительно накрыв пищевой пленкой.

3 . Этап

Посолить, поперчить.

4 . Этап

На вырезку чайной ложкой выкладывать начинку.

5 . Этап

Аккуратно свернуть рулетики.

6 . Этап

В сковороде или сотейнике разогреть растительное масло, обжарить рулетики на сильном огне, укладывая в первую очередь швом вниз.

7 . Этап

Переложить в сотейник, если жарили в сковороде, или в тот же сотейник налить воды (можно заменить мясным бульоном), накрыть крышкой и тушить на медленном огне 20 минут.

8 . Этап

Рулетики из свинины с зеленью готовы. Подавать с чем угодно. Приятного аппетита!