Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Свинина | 500 г |
| 2. | Лук зеленый | 1 пуч. |
| 3. | Кинза | 1 пуч. |
| 4. | Петрушка | 1 пуч. |
| 5. | Сыр твердый | 80 г |
| 6. | Соль | 1 ч. л. |
| 7. | Перец черный | 1/2 ч. л. |
| 8. | Масло растительное | 3 ст. л. |
Приготовление
1 . Этап
Подготовить начинку. Сыр потереть на мелкой терке. Зелень мелко порубить, смешать с сыром. Вырезку или корейку порезать на пластины толщиной примерно 6-8 мм.
2 . Этап
Хорошенько (но стараясь не порвать!) отбить молоточком, предварительно накрыв пищевой пленкой.
3 . Этап
Посолить, поперчить.
4 . Этап
На вырезку чайной ложкой выкладывать начинку.
5 . Этап
Аккуратно свернуть рулетики.
6 . Этап
В сковороде или сотейнике разогреть растительное масло, обжарить рулетики на сильном огне, укладывая в первую очередь швом вниз.
7 . Этап
Переложить в сотейник, если жарили в сковороде, или в тот же сотейник налить воды (можно заменить мясным бульоном), накрыть крышкой и тушить на медленном огне 20 минут.
8 . Этап
Рулетики из свинины с зеленью готовы. Подавать с чем угодно. Приятного аппетита!
