Стир-фрай из говядины

1 . Этап

Режем мясо полосками.

2 . Этап

Заливаем мясо соевым соусом, рисовым уксусом, добавляем 2 ст. ложки воды и крахмал. Оставляем мариноваться на полчаса минимум.

3 . Этап

Подготавливаем овощи. Лук зеленый -белую часть режим небольшими кусочками, зеленую перышками. Перец болгарский соломкой. Чеснок и имбирь измельчаем.

4 . Этап

Разогреваем сильно вок, вливаем масло и накаливаем его до дымка. Обжариваем мясо небольшими порциями буквально 1-2 минуты. Огонь должен быть максимальный! Обжаренное мясо перекладываем на тарелку.

5 . Этап

Когда мясо обжарилось, жарим перец. Не более 2 минут, тоже выкладываем на тарелку.

6 . Этап

Обжариваем лук и чеснок, буквально несколько секунд, потом добавляем белую часть зеленого лука, возвращаем мяо и болгарский перец, добавляем зеленый лук, порезанный перышками.

7 . Этап

Оставшийся маринад выливаем туда же. Перемешиваем и прогреваем буквально минуту.

8 . Этап

Очень вкусно с рисом.