Шведские митболы

1 . Этап

1. Для начала нужно приготовить фарш. В глубокой мисочке соедините пропущенное через мясорубку мясо, панировочные сухари и желтки. Лук измельчите и обжарьте в небольшом количестве масла. Добавьте в фарш, посолите и поперчите все по вкусу, при желании добавьте другие специи.

2 . Этап

2. На сковороде разогрейте чуточку растительного масла (в данном случае оливковое, но можете взять и другое). Из фарша сформируйте небольшие шарики.

3 . Этап

3. И выложите их на сковороду.

4 . Этап

4. Обжарьте на сильном огне со всех сторон до румяности.

5 . Этап

5. Растопите сливочное масло, сняв временно шарики.

6 . Этап

6. Всыпьте муку, тщательно перемешивая, чтобы не образовывались комочки.

7 . Этап

7. Влейте бульон. Добавьте соль, перец, мускатный орех и другие специи. Доведите до кипения.

8 . Этап

8. Выложите в соус шарики, оставьте их на среднем огне тушиться до готовности (минут 10-15).