Лепешки с рисом и луком

1 . Этап

Рис отварить. Зелень вымыть, нарезать и потушить на растительном масле 10 минут. Смешать с рисом и остудить.

2 . Этап

Приготовить обычное пресное тесто, как на вареники или пельмени. Разделать его на шарики по грамм 100.

3 . Этап

Тесто тонко раскатать. На половину теста выложить начинку. Сложить пополам и защипать как чебурек.

4 . Этап

Готовые лепешки жарить на сухой сковороде до небольшого румянца. В один слой сложить на полотенце и остудить.

5 . Этап

Эти заготовки можно хранить три - четыре дня в холодильнике, завернув в полотенце. Или заморозить для более длительного хранения. Перед употреблением лепешки жарить на растительном масле до красивого золотистого цвета.