Свекла с начинкой

1 . Этап

Отварить свеклу в подсоленной воде 30 минут. Но если вы любите мягкую свеклу, то варите до мягкости. В рецепте используем свеклу, которая "хрупает"

2 . Этап

Рис отварить до готовности любым способом. Остудить.

3 . Этап

Сваренную свеклу ополоснуть холодной водой. Почистить кожу и специальным ножом (можно чайной ложечкой) сделаем в свекле углубление. Стараемся не повредить бока и низ свеклы.

4 . Этап

На подсолнечном масле обжарить мелко нарезанный лук. Добавить мелко нарезанные шампиньоны 5-6 штук. Обжарить. Добавить соевый соус "Киккоман". Перемешать и снять с огня.

5 . Этап

Добавить к остывшему рису. Поперчить и перемешать.

6 . Этап

В форму для запекания налить подсолнечного масла. Нафаршируем рисом свеклу и выкладываем в форму.

7 . Этап

Сверху на рис выкладываем по кусочку твердого сыра. Подлить воды. Запекаем в духовке при 190гр 20-25 минут, пока сыр не зарумянится.