Name: Вафли «Домашние», приготовленные в мультипекаре
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 15
Ingredients: Мука пшеничная - 220 г; Масло сливочное - 60 г; Кефир - 380 мл; Яйцо куриное - 1 шт; Сахар - 20 г; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Соль - 0,5 ч. л.; Лук репчатый - 1 шт; Чеснок - 1 зуб.; Морковь - 2 шт; Сыр плавленый - 50 г; Сельдь - 140 г; Масло подсолнечное - 2 ст. л.; Кунжут - 2 ст. л.; Приправа - 0,5 ч. л.

Вафли «Домашние», приготовленные в мультипекаре

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Вафли «Домашние», приготовленные в мультипекаре

Тесто для вафель

1. Мука пшеничная 220 г

2. Масло сливочное 60 г

3. Кефир 380 мл

4. Яйцо куриное 1 шт

5. Сахар 20 г

6. Разрыхлитель теста 1 ч. л.

7. Соль 0,5 ч. л.

Крем-начинка

1. Лук репчатый 1 шт

2. Чеснок 1 зуб.

3. Морковь 2 шт

4. Сыр плавленый 50 г

5. Сельдь 140 г

6. Масло подсолнечное 2 ст. л.

7. Кунжут 2 ст. л.

8. Приправа 0,5 ч. л.

Как вкусно приготовить - Вафли «Домашние», приготовленные в мультипекаре

1. Этап

1. Продукты для приготовления. Приготовим начинку. Овощи очищаем и нарезаем: лук и морковь - полукольцами, чеснок - мелкими дольками.

2. Этап

2. Обжариваем лук на разогретом растительном масле, 2-3 минуты. Добавляем чеснок и жарим до появления аромата, 1-2 минуты.

1. Этап. Вафли «Домашние», приготовленные в мультипекаре: 2. Обжариваем лук на разогретом растительном масле, 2-3 минуты. Добавляем чеснок и жарим до появления аромата, 1-2 минуты.

3. Этап

3. Кладем морковь, посыпаем приправой для овощей и пассеруем до готовности, минуты 3.

4. Этап

4. Выкладываем в миску филе сельди с рассолом.

5. Этап

5. И добавляем зажарку.

6. Этап

6. Кладем плавленный сыр...

7. Этап

7... и измельчаем блендером.

8. Этап

8. Перекладываем сырный крем в прозрачный мешочек и кладем в холодильник.

9. Этап

9. Приготовим тесто для вафель. Смешиваем кефир с яйцом, сахаром и солью.

10. Этап

10. Добавляем мягкое сливочное масло и перемешиваем.

11. Этап

11. Просеиваем в жидкую смесь муку, смешанную с разрыхлителем, перемешиваем и взбиваем тесто до однородности. Тесто должно быть жидкое, как на блины.

1. Этап. Вафли «Домашние», приготовленные в мультипекаре: 11. Просеиваем в жидкую смесь муку, смешанную с разрыхлителем, перемешиваем и взбиваем тесто до однородности. Тесто должно быть жидкое, как на блины.

12. Этап

12. Смазываем подсолнечным маслом (1 раз) нижнюю панель мультипекаря.

13. Этап

13. Закрываем крышку и ждем, когда загорится зеленая лампочка.

14. Этап

14. Кладем на панель 2 ст. л. теста и быстро размазываем силиконовой лопаткой. Чем тоньше слой, тем более хрустящей будет вафля. Закрываем крышку мультипекаря и ждем сигнала, зеленого света, минуты 3.

1. Этап. Вафли «Домашние», приготовленные в мультипекаре: 14. Кладем на панель 2 ст. л. теста и быстро размазываем силиконовой лопаткой. Чем тоньше слой, тем более хрустящей будет вафля. Закрываем крышку мультипекаря и ждем сигнала, зеленого света, минуты 3.

15. Этап

15. Открываем крышку и если вафля плохо обжарилась, закрываем крышку и ждем еще 1 минуту. У меня на 1 вафлю ушло 4 минуты. Всего получилось 15 штук. Если у Вас испеклась вафля вот так, как у меня на фото, после 3 минут, ее можно повернуть на 180 градусов и через минуту, белая сторона будет такой же, коричневой.

1. Этап. Вафли «Домашние», приготовленные в мультипекаре: 15. Открываем крышку и если вафля плохо обжарилась, закрываем крышку и ждем еще 1 минуту. У меня на 1 вафлю ушло 4 минуты. Всего получилось 15 штук. Если у Вас испеклась вафля вот так, как у меня на фото, после 3 минут, ее можно повернуть на 180 градусов и через минуту, белая сторона будет такой же, коричневой.

16. Этап

16. Извлекаете вафлю с панели (силиконовой лопаткой) и быстро, и аккуратно ее скручиваете. Оставляете ее остывать и ничем не накрываете. Если все правильно сделали, вафли будут хрустящие.

1. Этап. Вафли «Домашние», приготовленные в мультипекаре: 16. Извлекаете вафлю с панели (силиконовой лопаткой) и быстро, и аккуратно ее скручиваете. Оставляете ее остывать и ничем не накрываете. Если все правильно сделали, вафли будут хрустящие.

17. Этап

17. Начинку в вафли кладете только перед подачей, чтобы они не стали мягкими. Заправляете вафли селедочным кремом и макаете кончик в обжаренный на сухой сковороде кунжут.

1. Этап. Вафли «Домашние», приготовленные в мультипекаре: 17. Начинку в вафли кладете только перед подачей, чтобы они не стали мягкими. Заправляете вафли селедочным кремом и макаете кончик в обжаренный на сухой сковороде кунжут.

18. Этап

18. Получились вафли со сливочным вкусом. И к вафлям, селедочный крем. Селедочный крем, очень вкусен даже с кусочком хлеба, его можно использовать, как намазку.