Name: Пирог с творожным суфле и ягодами
Yield: 1
Ingredients: Яйцо куриное -; Сахар -; Мука пшеничная -; Вода -; Творог -; Ягода -; Цедра апельсина -; Масло сливочное -; Сахарная пудра -

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирог с творожным суфле и ягодами

1. Яйцо куриное -

2. Сахар -

3. Мука пшеничная -

4. Вода -

5. Творог -

6. Ягода -

7. Цедра апельсина -

8. Масло сливочное -

9. Сахарная пудра -

Как вкусно приготовить - Пирог с творожным суфле и ягодами

1. Этап

Масло растереть с мукой в крошку.

2. Этап

Добавить 2 ст. л. сахара и 2 желтка. Размешать. Постепенно (по одной ложке) вводить холодную воду. Смотрите по консистенции теста, у нас должен получиться шар. Возможно, вам понадобится больше или меньше воды.

1. Этап. Пирог с творожным суфле и ягодами: Добавить 2 ст. л. сахара и 2 желтка. Размешать. Постепенно (по одной ложке) вводить холодную воду. Смотрите по консистенции теста, у нас должен получиться шар. Возможно, вам понадобится больше или меньше воды.

3. Этап

Получается нелипкое тесто. Поставить его в холодильник, пока будем готовить начинку.

4. Этап

Смешать творог, 4 ст. л. сахара, цедру (по желанию). Размешать.

5. Этап

Отдельно взбить в крепкую пену белки. Ввести их в творожный крем, аккуратно размешать.

6. Этап

Получается нежное творожное суфле (его можно подавать самостоятельно, очень вкусно)!

7. Этап

Достать тесто из холодильника, раскатать достаточно тонко, выложить в форму, застеленную бумагой для выпечки. Наколоть вилкой.

1. Этап. Пирог с творожным суфле и ягодами: Достать тесто из холодильника, раскатать достаточно тонко, выложить в форму, застеленную бумагой для выпечки. Наколоть вилкой.

8. Этап

Поставить тесто в разогретую духовку и печь при температуре 170-180 градусов почти до готовности (около 15-20 минут, ориентируйтесь по вашей духовке).

1. Этап. Пирог с творожным суфле и ягодами: Поставить тесто в разогретую духовку и печь при температуре 170-180 градусов почти до готовности (около 15-20 минут, ориентируйтесь по вашей духовке).

9. Этап

Замороженные ягоды предварительно разморозить, слить лишний сок, уложить на тесто. (Если вы не любите кислинку ягод в выпечке, то можно сверху посыпать сахаром).

1. Этап. Пирог с творожным суфле и ягодами: Замороженные ягоды предварительно разморозить, слить лишний сок, уложить на тесто. (Если вы не любите кислинку ягод в выпечке, то можно сверху посыпать сахаром).

10. Этап

Сверху выложить крем.

11. Этап

Печь при температуре 170 градусов до золотистого цвета (около 45-55 минут). Когда пирог был готов, я его вынула из формы, поставила на решетку и держала в закрытой выключенной духовке до полного охлаждения. Перед подачей можно посыпать сахарной пудрой.