Блинный пирог

1 . Этап

Яйца разделить на желтки и белки. Белки взбить в крепкую пену.

2 . Этап

Желтки смешать с молоком.

3 . Этап

Вмешать туда муку, соль, перец, пекарский порошок.

4 . Этап

Добавить взбитые белки и аккуратно перемешать.

5 . Этап

Форму хорошо смазать сл. маслом. Выложить тесто, поставить в разогретую до 200 °C духовку и выпекать до золотистого цвета. Небольшая заметка по поводу формы. В этот раз я решила испробовать новую, из стекла. о чём очень пожалела. Почему- то дно пирога оставалось сырым и мне пришлось его вытащить, переложить на противень и допечь. Если вы в своей форме уверены... дерзайте.

6 . Этап

Подавала я его на этот раз со сметаной, смешанной с хреном и кусочками коп. рыбы.