Окрошка мясная
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
4 час.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
8
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Окрошка мясная

Окрошка
1. Картофель 7 шт.
2. Яйцо куриное 4 шт.
3. Огурцы солёные 5 шт.
4. Лук зеленый 1/2 пучок
5. Укроп 1/2 пучок
6. Сметана 3 ст. л.
7. Рассол 1/2 ст.
8. Квас 2 л.
9. Соль 1 щепотка
10. Горчица по вкусу
11. Перец чили по вкусу
12. Бекон 200 гр.
13. Мясо 1 кг.
Цыпленок
1. Молодой цыпленок 1 шт.
2. Чеснок 3 зубка
3. Соль по вкусу
4. Перец черный по вкусу
Запечённая говядина
1. Чеснок 5 зубка
2. Перец чили 1/2 шт.
3. Говядина 800 гр.
4. Горчица 1 ст. л.
5. Хрен 1 ч. л.
6. Соль по вкусу
7. Квас 500 мл.

Как вкусно приготовить - Окрошка мясная

1. Этап

Для такой окрошки нужно заранее запечь мясо, я обычно это делаю накануне вечером. Возьмите цыплёнка натрите солью, перцем и чесноком, запекайте в духовке при 180 градусах около часа.

1. Этап. Окрошка мясная: Для такой окрошки нужно заранее запечь мясо, я обычно это делаю накануне вечером. Возьмите цыплёнка натрите солью, перцем и чесноком, запекайте в духовке при 180 градусах около часа.

2. Этап

Пока запекался цыплёнок, я замариновала говядину. Филе говядины начинить чесноком и перцем, натереть солью, чесноком, хреном и горчицей, положить в кулёк, плотно завернуть и положить в холодильник на час.

1. Этап. Окрошка мясная: Пока запекался цыплёнок, я замариновала говядину. Филе говядины начинить чесноком и перцем, натереть солью, чесноком, хреном и горчицей, положить в кулёк, плотно завернуть и положить в холодильник на час.

3. Этап

Затем я выложила говядину в форму для запекания, залила квасом Очаковский, и готовила в духовке 2 часа при температуре 160 градусов.

1. Этап. Окрошка мясная: Затем я выложила говядину в форму для запекания, залила квасом Очаковский, и готовила в духовке 2 часа при температуре 160 градусов.

4. Этап

Теперь готовим окрошку: сначала отделите мясо цыплёнка от кожи и костей, мелко нарежьте. Для окрошки я взяла половину приготовленного цыплёнка.

1. Этап. Окрошка мясная: Теперь готовим окрошку: сначала отделите мясо цыплёнка от кожи и костей, мелко нарежьте. Для окрошки я взяла половину приготовленного цыплёнка.

5. Этап

Говядину тоже мелко нарежьте.

1. Этап. Окрошка мясная: Говядину тоже мелко нарежьте.

6. Этап

Также нарежьте бекон.

1. Этап. Окрошка мясная: Также нарежьте бекон.

7. Этап

Отварите яйца вкрутую, почистите и накрошите.

1. Этап. Окрошка мясная: Отварите яйца вкрутую, почистите и накрошите.

8. Этап

Молодой картофель хорошо помойте, отварите, мелко нарежьте.

1. Этап. Окрошка мясная: Молодой картофель хорошо помойте, отварите, мелко нарежьте.

9. Этап

Лук и укроп мелко нарубите...

1. Этап. Окрошка мясная: Лук и укроп мелко нарубите...

10. Этап

Положите в ступку, посыпьте солью, и немного потолките, чтобы зелень дала сок.

1. Этап. Окрошка мясная: Положите в ступку, посыпьте солью, и немного потолките, чтобы зелень дала сок.

11. Этап

Мелко нарежьте малосольные огурчики.

1. Этап. Окрошка мясная: Мелко нарежьте малосольные огурчики.

12. Этап

Смешайте все в большой кастрюле или миске.

1. Этап. Окрошка мясная: Смешайте все в большой кастрюле или миске.

13. Этап

Заправьте огуречным рассолом и сметаной, перемешайте.

1. Этап. Окрошка мясная: Заправьте огуречным рассолом и сметаной, перемешайте.

14. Этап

Разложите в тарелки и залейте квасом Очаково. Перец и горчицу добавьте по вкусу. Приятного аппетита!!!

1. Этап. Окрошка мясная: Разложите в тарелки и залейте квасом Очаково. Перец и горчицу добавьте по вкусу. Приятного аппетита!!!