Ингредиенты для - Окрошка мясная
Как вкусно приготовить - Окрошка мясная
1. Этап
Для такой окрошки нужно заранее запечь мясо, я обычно это делаю накануне вечером. Возьмите цыплёнка натрите солью, перцем и чесноком, запекайте в духовке при 180 градусах около часа.
2. Этап
Пока запекался цыплёнок, я замариновала говядину. Филе говядины начинить чесноком и перцем, натереть солью, чесноком, хреном и горчицей, положить в кулёк, плотно завернуть и положить в холодильник на час.
3. Этап
Затем я выложила говядину в форму для запекания, залила квасом Очаковский, и готовила в духовке 2 часа при температуре 160 градусов.
4. Этап
Теперь готовим окрошку: сначала отделите мясо цыплёнка от кожи и костей, мелко нарежьте. Для окрошки я взяла половину приготовленного цыплёнка.
5. Этап
Говядину тоже мелко нарежьте.
6. Этап
Также нарежьте бекон.
7. Этап
Отварите яйца вкрутую, почистите и накрошите.
8. Этап
Молодой картофель хорошо помойте, отварите, мелко нарежьте.
9. Этап
Лук и укроп мелко нарубите...
10. Этап
Положите в ступку, посыпьте солью, и немного потолките, чтобы зелень дала сок.
11. Этап
Мелко нарежьте малосольные огурчики.
12. Этап
Смешайте все в большой кастрюле или миске.
13. Этап
Заправьте огуречным рассолом и сметаной, перемешайте.
14. Этап
Разложите в тарелки и залейте квасом Очаково. Перец и горчицу добавьте по вкусу. Приятного аппетита!!!