Сырный суп без картошки с копченостями

1. Этап

Итак... Вот ингредиенты, которые нам потребуются. Морковь я уже натерла на мелкой терке и измельчила репчатый лук. Отправляю их на сковородку со сливочным маслом.

2. Этап

Пока "зажарка" готовится, порежем кубиками плавленные сырки, так они быстрее и проще расплавятся. Сырки кидаем в кипящую воду и ждем, пока они начнут плавится, не забываем помешивать.

3. Этап

Сырный бульон булькает, а мы режем свиной копченый окорок средним кубиком.

4. Этап

Добавляем в "зажарку" окорок и обжариваем минут 5. Посмотрим, как там наш бульон... он будет мутного белого цвета. Не пугайтесь, в процессе он превратится в шикарный золотистый супчик.

5. Этап

К "зажарке" с окороком добавляем мелко порезанный зеленый лук. Выдерживаем сковородку на огне еще пару минут и выключаем.

6. Этап

"Зажарку" переливаем в кастрюлю с супом. Солим и перчим, добавляем любимые специи. Все хорошенько перемешиваем и доводим до кипения, даем пару минут покипеть. В кипящую воду добавляем макароны, первые пару минут непрерывно помешиваем.

7. Этап

Еще раз доводим суп до кипения. Вот такой уже красивый супчик. Остался последний штрих...

8. Этап

Очищаем два зубчика чеснока и пропускаем через пресс прямо в кастрюлю с кипящим супом. Накрываем крышкой и выключаем огонь. Наш наивкуснейший супчик с сыром и копченостями готов)))

9. Этап

Золотистый, сытный, нежный и сливочный... ммм...

10. Этап

Приятного аппетита и удачи вам!!!)))