Name: Хачапури Лодочка с яйцом
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: Мацони - 150 грамм; Вода - 150 грамм; Мука пшеничная - 6 стаканов; Масло сливочное - 90 грамм; Дрожжи сухие - 10 грамм; Соль - 1 чайная ложка; Сахар - 3 чайных ложки; Сыр сулугуни - 150 грамм; Брынза - 150 грамм; Яйцо куриное - 7 штук; Зелень, масло сливочное - по вкусу; Масло сливочное - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Хачапури Лодочка с яйцом

1. Мацони - 150 грамм

2. Вода - 150 грамм

3. Мука пшеничная - 6 стаканов

4. Масло сливочное - 90 грамм

5. Дрожжи сухие - 10 грамм

6. Соль - 1 чайная ложка

7. Сахар - 3 чайных ложки

8. Сыр сулугуни - 150 грамм

9. Брынза - 150 грамм

10. Яйцо куриное - 7 штук

11. Зелень, масло сливочное - по вкусу

12. Масло сливочное - по вкусу

Как вкусно приготовить - Хачапури Лодочка с яйцом

1. Этап

В мацони добавьте воду. Если такого продукта у вас нет, то используйте самый обыкновенный кефир. Добавьте к нему растопленное сливочное масло, дрожжи, сахар, соль. Муку просейте и частями введите в кефирную смесь. Замесите тесто и дайте ему подойти.

2. Этап

Пока тесто подходит, займитесь начинкой для хачапури. Для этого возьмите брынзу и сулугуни, натрите их на терке. Отварите три куриных яйца вкрутую, очистите и также натрите на терке. Перемешайте яйца с сыром.

1. Этап. Хачапури Лодочка с яйцом: Пока тесто подходит, займитесь начинкой для хачапури. Для этого возьмите брынзу и сулугуни, натрите их на терке. Отварите три куриных яйца вкрутую, очистите и также натрите на терке. Перемешайте яйца с сыром.

3. Этап

После того, как тесто подойдет, обомните его руками. Потом припылите мукой рабочую поверхность, разделите тесто на четыре части и каждую раскатайте в пласт овальной формы. По краям выложите дорожкой начинку.

1. Этап. Хачапури Лодочка с яйцом: После того, как тесто подойдет, обомните его руками. Потом припылите мукой рабочую поверхность, разделите тесто на четыре части и каждую раскатайте в пласт овальной формы. По краям выложите дорожкой начинку.

4. Этап

Сверните тесто так, чтобы начинка оказалась в "трубочках", которые образуют своеобразные бортики. Также, хачапури должен напоминать по форме лодочку, поэтому с обеих сторон сформируйте "носики".

1. Этап. Хачапури Лодочка с яйцом: Сверните тесто так, чтобы начинка оказалась в

5. Этап

Выложите в хачапури начинку из сыра и яиц. Сделайте в ней небольшое углубление, в которое потом вы будете вбивать сырое яичко. В отдельной посуде взбейте желток с молоком или водой, макайте в смесь кисточку и обмажьте хачапури со всех сторон. Нагрейте духовку до двухсот двадцати градусов, выложите хачапури на противень и запекайте пятнадцать минут.

1. Этап. Хачапури Лодочка с яйцом: Выложите в хачапури начинку из сыра и яиц. Сделайте в ней небольшое углубление, в которое потом вы будете вбивать сырое яичко. В отдельной посуде взбейте желток с молоком или водой, макайте в смесь кисточку и обмажьте хачапури со всех сторон. Нагрейте духовку до двухсот двадцати градусов, выложите хачапури на противень и запекайте пятнадцать минут.

6. Этап

Достаньте полуготовые хачапури из духовки и вбейте в каждое углубление по сырому куриному яйцу. Поставьте хачапури в духовку еще на пять минут. Готовое блюдо посыпьте рубленной зеленью.