Name: Творожный дрожжевой кулич
Yield: 1
Ingredients: Молоко - 100 мл.; Дрожжи сухие - 10 гр.; Сахар - 2 ст. л.; Мука - 4 ст. л.; Мука - 400 гр.; Творог - 340 гр.; Сахар - 180 гр.; Масло сливочное - 70 гр.; Яйцо куриное - 3 шт.; Ванильный сахар - 1 пак.; Лимонная цедра - 1 ч. л.; Цукаты - 75 гр.; Грецкие орехи - 75 гр.; Белок куриного яйца - 1 шт.; Сахарная пудра - 120 гр.; Лимонный сок - 1 ч. л.; Посыпка кондитерская - 1 пак.

Ингредиенты для - Творожный дрожжевой кулич

1. Опара Молоко 100 мл.

2. Опара Дрожжи сухие 10 гр.

3. Опара Сахар 2 ст. л.

4. Опара Мука 4 ст. л.

5. Тесто Мука 400 гр.

6. Тесто Творог 340 гр.

7. Тесто Сахар 180 гр.

8. Тесто Масло сливочное 70 гр.

9. Тесто Яйцо куриное 3 шт.

10. Тесто Ванильный сахар 1 пак.

11. Тесто Лимонная цедра 1 ч. л.

12. Тесто Цукаты 75 гр.

13. Тесто Грецкие орехи 75 гр.

14. Глазурь + Белок куриного яйца 1 шт.

15. Глазурь + Сахарная пудра 120 гр.

16. Глазурь + Лимонный сок 1 ч. л.

17. Глазурь + Посыпка кондитерская 1 пак.

Как вкусно приготовить - Творожный дрожжевой кулич

1 . Этап

Для опары поместить в ТЁПЛОЕ молоко все ингредиенты и перемешать венчиком. Покрыть полотенцем и поместить в тёплое место ( я ставлю в духовку, разогретую до 40С)

2 . Этап

Масло растопить и охладить до комнатной температуры. Яйца взбить с двумя видами сахара. Добавить творог и масло, перемешать. Добавить муку и цедру, перемешать

1. Этап. Творожный дрожжевой кулич: Масло растопить и охладить до комнатной температуры. Яйца взбить с двумя видами сахара. Добавить творог и масло, перемешать. Добавить муку и цедру, перемешать

3 . Этап

Смешать аккуратно опару и тесто. Добавить цукаты и орехи, перемешать.

4 . Этап

Разложить в формы на 1/2.

5 . Этап

Поставить в тёплое место до подъёма ( примерно на 1 час, может больше). После подъёма нагреть духовку до 160С. Выпекать 45-60 минут.

1. Этап. Творожный дрожжевой кулич: Поставить в тёплое место до подъёма ( примерно на 1 час, может больше). После подъёма нагреть духовку до 160С. Выпекать 45-60 минут.

6 . Этап

Куличи охладить. Для глазури белок немножко взбить, добавить сахарную пудру и взбить до пышности (возможно понадобится больше пудры). В конце добавить лимонный сок.