Name: Салат с рукколой и яйцом пашот
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: Руккола - 1 пучок; Яйцо куриное - 2 штуки; Помидоры черри - 3-5 штук; Лук красный - 1 штука; Масло растительное - 1 ст. ложка; Соль - 2 щепотки; Перец черный молотый - 1 щепотка

Информация о рецепте

Приготовление:

15 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Салат с рукколой и яйцом пашот

1. Руккола - 1 пучок

2. Яйцо куриное - 2 штуки

3. Помидоры черри - 3-5 штук

4. Лук красный - 1 штука

5. Масло растительное - 1 ст. ложка

6. Соль - 2 щепотки

7. Перец черный молотый - 1 щепотка

Как вкусно приготовить - Салат с рукколой и яйцом пашот

1. Этап

Подготовьте указанные ингредиенты.

2. Этап

Разрежьте часть пищевой пленки, получая два широких квадрата. Смажьте их растительным маслом и выложите в чашки, чтобы смазанная сторона была вверху. Вбейте в емкости по куриному яйцу.

1. Этап. Салат с рукколой и яйцом пашот: Разрежьте часть пищевой пленки, получая два широких квадрата. Смажьте их растительным маслом и выложите в чашки, чтобы смазанная сторона была вверху. Вбейте в емкости по куриному яйцу.

3. Этап

Вскипятите воду в кастрюле или ковше. Посолите яйца и поперчите, соберите края пищевой пленки и завяжите их, получая мешочки с яйцами. Опустите мешочки на 2 минуты в чуть кипящую воду. Главное — вода не должна кипеть, а просто подрагивать. Затем извлеките. Не оставляйте яйца в горячей воде, иначе они полностью сварятся.

1. Этап. Салат с рукколой и яйцом пашот: Вскипятите воду в кастрюле или ковше. Посолите яйца и поперчите, соберите края пищевой пленки и завяжите их, получая мешочки с яйцами. Опустите мешочки на 2 минуты в чуть кипящую воду. Главное — вода не должна кипеть, а просто подрагивать. Затем извлеките. Не оставляйте яйца в горячей воде, иначе они полностью сварятся.

4. Этап

Промойте рукколу и выложите зелень на тарелку, срезая стебли.

5. Этап

Промойте помидоры и нарежьте кружочками. Выложите на листья рукколы.

6. Этап

Аккуратно отделите пищевую пленку и выложите яйца-пашот в тарелку.

7. Этап

Очистите красный лук от шелухи и промойте в воде. Нарежьте овощ тонкими кольцами и добавьте к остальным ингредиентам. Сбрызните салат растительным маслом, посолите и поперчите.