Ингредиенты для - Быстрый пирог со сливочным сыром
Как вкусно приготовить - Быстрый пирог со сливочным сыром
1. Этап
Итак, разогреваем духовку до 190 градусов, с конвекцией. Сливаем сироп от вишен в маленькую кастрюльку, добавляем кукурузный крахмал и хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков. В оригинале используются вишни, я делала с фруктовым салатом и с ананасом - вкусно в любом случае. Если сироп не очень сладкий или фрукты в собственном соку - добавьте сахара по вкусу.
2. Этап
Ставим на небольшой огонь и постоянно помешиваем. Как только крем начнет загустевать, добавляем вишни и доводим до кипения, непрерывно помешивая. Так как объем жидкости у нас небольшой, то процесс происходит быстро. Снимаем с огня и добавляем миндальную муку. Перемешиваем. В оригинале используется миндальная мука, я в этот раз взяла смесь миндаль, фундук и чуточку грецкого.
3. Этап
В мисочке соединяем сливочный сыр, сахар, ванильный сахар и яйцо.
4. Этап
Кладем тесто на кондитерскую бумагу, вырезаем квадрат 30х30, можно немножко больше. Края подворачиваем рулетиком, чтобы сделать бортики. В серединке прорезаем крестик и заворачиваем уголки рулетиками, чтобы образовалась дырка. Переносим тесто на противень.
5. Этап
Сначала на тесто выливаем сырную смесь. Я в центр ставлю силиконовую формочку, чтобы избежать протекания.
6. Этап
Затем ложкой выкладываем фруктовую смесь и слегка все перемешиваем. Из оставшегося теста нарезаем полосочки и оформляем пирог.
7. Этап
Выпекаем при 190 градусах примерно 30-35 минут. Ориентируйтесь на свою духовку.
