Name: Куриная грудка с вишневым соусом
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: Грудка куриная - 500 грамм; Соль - 1/2 чайных ложки; Сахар - 1/2 чайных ложки; Перец черный молотый - 1/3 чайных ложки; Лавровый лист - 4 штуки; Перец душистый горошком - 4-5 штук; Вода - 1 стакан; Вишня - 1 стакан; Вино красное полусладкое - 1/2 стакана; Соль, сахар - по вкусу; Кориандр - 1/3 чайных ложки; Соевый соус - 2 ст. ложки; Чеснок сушеный - 1/2 чайных ложки; Розмарин - 1 штука

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Куриная грудка с вишневым соусом

1. Грудка куриная - 500 грамм

2. Соль - 1/2 чайных ложки

3. Сахар - 1/2 чайных ложки

4. Перец черный молотый - 1/3 чайных ложки

5. Лавровый лист - 4 штуки

6. Перец душистый горошком - 4-5 штук

7. Вода - 1 стакан

8. Вишня - 1 стакан

9. Вино красное полусладкое - 1/2 стакана

10. Соль, сахар - по вкусу

11. Кориандр - 1/3 чайных ложки

12. Соевый соус - 2 ст. ложки

13. Чеснок сушеный - 1/2 чайных ложки

14. Розмарин - 1 штука

Как вкусно приготовить - Куриная грудка с вишневым соусом

1. Этап

Подготовьте куриное мясо для маринования. Вымойте, просушите, натрите смесью соли, черного перца и 1 ст. л. соевого соуса. Накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник мариноваться минимум на 2 часа, можно оставить и на ночь.

2. Этап

На холодную сковороду налейте растительное масло, выложите маринованное мясо, лавровый лист, душистый перец, посыпьте сверху 1/2 ч. л. сахара. Сковороду прикройте неплотно крышкой, обжарьте мясо на сильном огне с двух сторон до легкого румянца по 3-4 минуты.

1. Этап. Куриная грудка с вишневым соусом: На холодную сковороду налейте растительное масло, выложите маринованное мясо, лавровый лист, душистый перец, посыпьте сверху 1/2 ч. л. сахара. Сковороду прикройте неплотно крышкой, обжарьте мясо на сильном огне с двух сторон до легкого румянца по 3-4 минуты.

3. Этап

Добавьте стакан воды, уменьшите огонь до среднего и тушите 20 минут, крышку оставьте приоткрытой. Мясо периодически переворачивайте на другой бок.

1. Этап. Куриная грудка с вишневым соусом: Добавьте стакан воды, уменьшите огонь до среднего и тушите 20 минут, крышку оставьте приоткрытой. Мясо периодически переворачивайте на другой бок.

4. Этап

Снимите мясо со сковороды, залейте образовавшемся бульоном, поставьте в холодильник, пока готовится вишневый соус.

1. Этап. Куриная грудка с вишневым соусом: Снимите мясо со сковороды, залейте образовавшемся бульоном, поставьте в холодильник, пока готовится вишневый соус.

5. Этап

Для соуса свежую вишню помойте, удалите косточки.

6. Этап

В сковороду к оставшемуся бульону добавьте соевый соус, вино, кориандр, сушеный чеснок, веточку розмарина, доведите до кипения. Добавьте вишню и тушите в течение 5-7 минут.