Name: Летние кексы Малиновое настроение
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Yield: 12
Ingredients: Мука пшеничная - 90 г; Овсяная мука - 90 г; Сахар - 50 г; Сахар тростниковый - 50 г; Молоко - 80 мл; Яйцо куриное - 1 шт; Масло оливковое - 80 мл; Разрыхлитель теста - 2 ч. л.; Ванильный сахар - 1 пакет.; Соль - 0.5 ч. л.; Малина - 50 г; Мед - 3 ст. л.; Овсяные хлопья - 2 ст. л.; Яблоко - 1 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

25 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Летние кексы Малиновое настроение

Тесто

1. Мука пшеничная 90 г

2. Овсяная мука 90 г

3. Сахар 50 г

4. Сахар тростниковый 50 г

5. Молоко 80 мл

6. Яйцо куриное 1 шт

7. Масло оливковое 80 мл

8. Разрыхлитель теста 2 ч. л.

9. Ванильный сахар 1 пакет.

10. Соль 0.5 ч. л.

11. Малина 50 г

Топпинг

1. Мед 3 ст. л.

2. Овсяные хлопья 2 ст. л.

3. Яблоко 1 шт

Как вкусно приготовить - Летние кексы Малиновое настроение

1. Этап

Разогреваю духовку до 190 С. Сначала смешиваю пшеничную и овсяную муку с сахаром (предварительно перемалываю сахар в кофемолке), разрыхлителем и солью. Важно смешать отдельно сухие и влажные ингредиенты, чтобы кексы не получились тяжелыми.

2. Этап

Отдельно взбиваю яйцо с маслом до пенки и добавляю молоко с ванильным сахаром, снова взбиваю.

3. Этап

Смешиваю сухую и жидкую части, но не переусердствуйте! Нужно, чтобы тесто не было слишком густым. Если же оно получилось густое, просто добавьте молока. Аккуратно вмешиваем ягоды.

1. Этап. Летние кексы Малиновое настроение: Смешиваю сухую и жидкую части, но не переусердствуйте! Нужно, чтобы тесто не было слишком густым. Если же оно получилось густое, просто добавьте молока. Аккуратно вмешиваем ягоды.

4. Этап

Смазываю форму маслом и заполняю примерно на половину. Отправляем кексы выпекаться минут на 15.

5. Этап

Я попробовала сделать медово-овсяный топпинг - разогрела мед в микроволновке и смешала с овсяными хлопьями. Затем поместила топпинг на кексы и поставила на 2-3 минуты в сильно разогретую духовку. Получилось подобие гранолы. Припорошила сахарно пудрой.