Name: Бараньи ребрышки на овощной подушке
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Ребра - 1 кг; Лук репчатый - 3 шт; Болгарский перец - 2 шт; Огурец - 1 шт; Коньяк - 5 стак.; Помидор - 3 шт; Соль - 5 ч. л.; Перец черный - 5 ч. л.; Зелень - 1 пуч.; Бульонный кубик - 2 ст. л.; Масло растительное - 2 ст. л.

Ингредиенты для - Бараньи ребрышки на овощной подушке

1. Ребра 1 кг

2. Лук репчатый 3 шт

3. Болгарский перец 2 шт

4. Огурец 1 шт

5. Коньяк 5 стак.

6. Помидор 3 шт

7. Соль 5 ч. л.

8. Перец черный 5 ч. л.

9. Зелень 1 пуч.

10. Бульонный кубик 2 ст. л.

11. Масло растительное 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Бараньи ребрышки на овощной подушке

1 . Этап

Ребрышки помыть и разделать (если требуется).

2 . Этап

Подготовим овощи: помоем, почистим и порежем кубиками

3 . Этап

В кастрюлю набрать воды, вскипятить, всыпать 2 ст. ложки говяжьего бульона, он придаст ребрышкам вкус. Кинуть в кипящий бульон ребра и варить примерно 20-30 минут.

1. Этап. Бараньи ребрышки на овощной подушке: В кастрюлю набрать воды, вскипятить, всыпать 2 ст. ложки говяжьего бульона, он придаст ребрышкам вкус. Кинуть в кипящий бульон ребра и варить примерно 20-30 минут.

4 . Этап

Пока варятся ребра, займемся овощами. В сковороде разогреть растительное масло и поджарить сначала лук, потом кинуть перец и огурец, поджарить минут 5-8. Затем кинуть порезанные свежие помидоры, (если их нет, то можно закинуть мякоть помидор в собственном соку). Потушить минут 10. Влить коньяк и еще потушить 3 минуты.

1. Этап. Бараньи ребрышки на овощной подушке: Пока варятся ребра, займемся овощами. В сковороде разогреть растительное масло и поджарить сначала лук, потом кинуть перец и огурец, поджарить минут 5-8. Затем кинуть порезанные свежие помидоры, (если их нет, то можно закинуть мякоть помидор в собственном соку). Потушить минут 10. Влить коньяк и еще потушить 3 минуты.

5 . Этап

Теперь аккуратно достать ребра из кастрюли и уложить сверху в сковороду с овощами, слегка вдавив их в овощи, посолить и поперчить по вкусу, закрыть крышкой и тушить минут 10. Можно аккуратно овощи ложкой положить на ребра. Подавать на большой тарелке ребрышки вместе с овощами.