Ингредиенты для - Бараньи ребрышки на овощной подушке
Как вкусно приготовить - Бараньи ребрышки на овощной подушке
1. Этап
Ребрышки помыть и разделать (если требуется).
2. Этап
Подготовим овощи: помоем, почистим и порежем кубиками
3. Этап
В кастрюлю набрать воды, вскипятить, всыпать 2 ст. ложки говяжьего бульона, он придаст ребрышкам вкус. Кинуть в кипящий бульон ребра и варить примерно 20-30 минут.
4. Этап
Пока варятся ребра, займемся овощами. В сковороде разогреть растительное масло и поджарить сначала лук, потом кинуть перец и огурец, поджарить минут 5-8. Затем кинуть порезанные свежие помидоры, (если их нет, то можно закинуть мякоть помидор в собственном соку). Потушить минут 10. Влить коньяк и еще потушить 3 минуты.
5. Этап
Теперь аккуратно достать ребра из кастрюли и уложить сверху в сковороду с овощами, слегка вдавив их в овощи, посолить и поперчить по вкусу, закрыть крышкой и тушить минут 10. Можно аккуратно овощи ложкой положить на ребра. Подавать на большой тарелке ребрышки вместе с овощами.
