Яблочный пирог-перевёртыш

1 . Этап

Тесто разморозить при комнатной температуре. Сахар медленно прогреть в сковороде ( у меня со съёмной ручкой, я в ней полностью готовила пирог, если же у Вас нет такой формы (или сковороды), которую можно и на плите, и в духовке, то можно сначала приготовить карамель, а потом перелить в форму). Когда сахар начнёт карамелезироваться, добавить тонкой струйкой сладкий соевый соус. Если у Вас получатся кристаллики, не переживайте, они потом исчезнуть. Снять с плиты.

2 . Этап

Пока сахар превращался в карамель, яблоки нарезать на дольки. взбрызнуть лимонным соком.

3 . Этап

Сверху карамели выложить яблоки, посыпать 1 ч. л. корицы и ванильным сахаром (5г)

4 . Этап

Тесто немного раскатать и вырезать 2 основы размером с форму. Одну посыпать ванильным сахаром (5г), корицей (1ч. л.) и вишней. и закрыть второй основой.

5 . Этап

Выложить поверх яблок и проткнуть в нескольких местах вилкой.

6 . Этап

Выпекать в разогретой до 190С духовке около 30 минут. Пирог охладить в форме (сковороде) около 20 минут и перевернуть на блюдо.

7 . Этап

Приятного аппетита