Name: Картофель Из детства
Prep time: 1 h 5 min
Cook time: 1 h 5 min
Yield: 6
Ingredients: Картофель - 7 шт; Сало - 200 г; Лук репчатый - 1 шт; Соевый соус - 70 мл; Белый перец - 1/2 ч. л.; Перец черный - 1/2 ч. л.; Чеснок - 3 зуб.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 5 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Картофель Из детства

1. Картофель - 7 шт

2. Сало - 200 г

3. Лук репчатый - 1 шт

4. Соевый соус - 70 мл

5. Белый перец - 1/2 ч. л.

6. Перец черный - 1/2 ч. л.

7. Чеснок - 3 зуб.

Как вкусно приготовить - Картофель Из детства

1. Этап

Мы часто запекали в детстве картошку, правда, тогда о соевом соусе никто не знал, но сейчас с его помощью мы добавим новые ноты и акценты в приготовление!

2. Этап

Лук нарезаем кольцами

3. Этап

Смешиваем перцы - посыпаем луковые кольца, поливаем соевым соусом ТМ "Kikkoman" и оставляем настояться. У меня простояло недолго - около 30 минут

1. Этап. Картофель Из детства: Смешиваем перцы - посыпаем луковые кольца, поливаем соевым соусом ТМ

4. Этап

Нарезаем на кусочки сало.

5. Этап

Моем картошку, делаем в ней вот такие надрезы - сперва ровно, не доходя ножом до конца, а потом насечку наискосок, чтобы срезать косой лепесток - так удобнее вкладывать сало и лук Я делала в шкурке и без

1. Этап. Картофель Из детства: Моем картошку, делаем в ней вот такие надрезы - сперва ровно, не доходя ножом до конца, а потом насечку наискосок, чтобы срезать косой лепесток - так удобнее вкладывать сало и лук Я делала в шкурке и без

6. Этап

Начиняем картошку кольцами промаринованного лука и кусочками сала

7. Этап

Я брала вот такие контейнеры из фольги, но это не принципиально. На дно выкладываем слой промаринованного лука (и лепестки, которые вырезали из картошки - тоже! Вкусно будет неимоверно!!)

1. Этап. Картофель Из детства: Я брала вот такие контейнеры из фольги, но это не принципиально. На дно выкладываем слой промаринованного лука (и лепестки, которые вырезали из картошки - тоже! Вкусно будет неимоверно!!)

8. Этап

Выкладываем в форму картошку, сбрызгиваем соевым соусом ТМ "Kikkoman", можно ещё посыпать перчиком

1. Этап. Картофель Из детства: Выкладываем в форму картошку, сбрызгиваем соевым соусом ТМ

9. Этап

Верх закрываем фольгой - и в разогретую до 200 градусов духовку на 45 минут!

10. Этап

Вторую часть картошки я почистила - на ней лучше видно, как делала надрезы

11. Этап

Тоже начинила и уложила на лук в контейнер, закрыла фольгой и выпекала оба контейнера в одной духовке 45 минут

12. Этап

Через 45 минут открыла духовку (запах с ног сшибает), сняла фольгу, полила вытопившимся жиром и соусом картофель и снова в духовку минут на 15-20 (зависит от размера картошки). Поливала раза два

1. Этап. Картофель Из детства: Через 45 минут открыла духовку (запах с ног сшибает), сняла фольгу, полила вытопившимся жиром и соусом картофель и снова в духовку минут на 15-20 (зависит от размера картошки). Поливала раза два

13. Этап

А потом..."тот не знает наслажденья, кто картошки не едал" - пели мы как в детстве! Прошу всех к столу! При желании - можете натереть чеснок и посыпать горячую картошку... Это будет контрольный выстрел (по соседям точно)