Сладкие роллы из блинов

1. Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

2. Этап

Яйца взбейте венчиком с сахаром и солью.

3. Этап

Молоко нагрейте до теплого. Добавьте к яйцам 1/3 молока, размешайте.

4. Этап

Всыпьте просеянную муку, перемешайте и влейте ещё 1/3 теплого молока. Взбейте венчиком до однородной массы.

5. Этап

Оставшееся молоко доводим до кипения и тонкой струйкой вливаем в тесто, постоянно помешивая. Следом за молоком вливаем растительное масло. Перемешиваем до однородного теста, готово!

6. Этап

Блинную сковороду немного смазывайте растительным маслом перед каждой порцией и жарьте блинчики с двух сторон.

7. Этап

Риккоту взбейте или разомните вилкой с сахарной пудрой.

8. Этап

На середину блинчика выложите сладкую массу, а сверху дольки фруктов.

9. Этап

Заверните блин в трубочку.

10. Этап

Острым ножом нарежьте роллы из блинов. Массы хватает на 3-4 блина. Остальные можете подать с вареньем или сгущенкой или приготовить начинки больше.

11. Этап

Приятного аппетита!