Name: Сливочный соус с базиликом
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: Сливки - 150 миллилитров; Лук репчатый - 0,5 штуки; Мука пшеничная - 1 ст. ложка; Базилик сушеный - 1 чайная ложка; Соль - 2 щепотки; Перец черный молотый - 1 щепотка; Масло растительное - 30-40 миллилитров

Информация о рецепте

Приготовление:

10 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Сливочный соус с базиликом

1. Сливки - 150 миллилитров

2. Лук репчатый - 0,5 штуки

3. Мука пшеничная - 1 ст. ложка

4. Базилик сушеный - 1 чайная ложка

5. Соль - 2 щепотки

6. Перец черный молотый - 1 щепотка

7. Масло растительное - 30-40 миллилитров

Как вкусно приготовить - Сливочный соус с базиликом

1. Этап

Подготовьте указанные ингредиенты. Сливки используйте только магазинные, не выше 20% жирности.

2. Этап

Репчатый лук очистите от кожуры и промойте в воде. Нарежьте мелкими кубиками и высыпьте в сковороду с прогретым растительным маслом без аромата.

1. Этап. Сливочный соус с базиликом: Репчатый лук очистите от кожуры и промойте в воде. Нарежьте мелкими кубиками и высыпьте в сковороду с прогретым растительным маслом без аромата.

3. Этап

Добавьте молотый базилик, соль и молотый черный перец. Если планируете готовить соус со свежим базиликом, то его добавляйте измельченным в конце готовки, когда сливки загустятся.

1. Этап. Сливочный соус с базиликом: Добавьте молотый базилик, соль и молотый черный перец. Если планируете готовить соус со свежим базиликом, то его добавляйте измельченным в конце готовки, когда сливки загустятся.

4. Этап

Обжарьте лук и базилик примерно 2-3 минуты до румяности. Добавьте пшеничную муку и тщательно вымешайте силиконовой лопаткой, чтобы она впитала в себя масло и чуть поджарилась. Примерно 1 минуту.

1. Этап. Сливочный соус с базиликом: Обжарьте лук и базилик примерно 2-3 минуты до румяности. Добавьте пшеничную муку и тщательно вымешайте силиконовой лопаткой, чтобы она впитала в себя масло и чуть поджарилась. Примерно 1 минуту.

5. Этап

Влейте сливки и моментально размешайте, чтобы не образовались комочки.

6. Этап

Томите на минимальном нагреве примерно 1-2 минуту до загустения, но помните, что после остывания соус станет более густым. Поэтому оптимальный вариант, когда от силиконовой лопатки или ложки остается след. Выключите нагрев.