Тёртый яблочный пирог

1 . Этап

Растопить и остудить сливочное масло, добавить к нему сахар и яйца, тщательно размешать.

2 . Этап

В яично-масляную смесь добавить гашеную соду. Погасить можно уксусом или лимонным соком. Просеять в тесто муку частями, хорошо размешивая.

3 . Этап

Подсыпать муку пока тесто не перестанет липнуть к рукам. Готовое тесто разделить на 2 части, каждую завернуть в пищевую плёнку и убрать в морозилку на 1 час.

4 . Этап

Яблоки почистить и натереть на тёрке. Добавить лимонный сок и перемешать, чтоб яблоки не потемнели.

5 . Этап

Форму можно взять 22-24 см. Застелить форму пергаментом. Вынуть из морозилки одну часть теста и натереть на тёрке прямо в форме, разровнять тесто руками. Яблоки отжать от лишнего сока и выложить сверху теста, присыпать сахаром и по желанию корицей.

6 . Этап

Достать вторую часть теста, натереть и распределить на поверхности.

7 . Этап

Разогреть духовку до 180 градусов и печь пирог 35-40 минут до золотистого цвета.