Ингредиенты для - Французское шоколадное пирожное
Как вкусно приготовить - Французское шоколадное пирожное
1 . Этап
Наломать мелко шоколад и залить очень горячими сливками. Мешать до растворения шоколада. Всыпать какао-порошок и вымешать до однородности.
2 . Этап
Размягченное масло взбить с 3 ложками сахарной пудры. Я использовала пудру с корицей ТМ «Haas». По одному вбить в масляную смесь яйца, тщательно вымешивая после каждого.
3 . Этап
На малых оборотах добавить в масляную смесь шоколадную массу. Хорошо размешать.
4 . Этап
Всыпать просеянную смесь муки, крахмала и разрыхлителя. Перемешать.
5 . Этап
Добавить в нежное тесто шоколадные капли, клюкву и фисташки. Осторожно перемешать.
6 . Этап
Выложить тесто в форму, проложенную промасленным пергаментом и осторожно разровнять. Присыпать через сито сахарной пудрой.
7 . Этап
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 15 минут. Затем каждые 3-4 минут проверять на готовность зубочисткой. Она должна выходить из центра коржа с небольшим количеством налипших влажных крошек, не жидкого теста, а сама палочка должна быть чистой
8 . Этап
Дать остыть коржу в приоткрытой духовке минут 10. Затем остудить на решетке до чуть теплого состояния. Побрызгать сверху корж коньяком, через 10 минут присыпать еще пудрой с корицей.
9 . Этап
Разрезать корж на небольшие квадратики. Подавать к чашечке крепкого кофе со сливками.