Песочные пряники с миндальным ароматом

1 . Этап

Тесто можно сделать, используя силиконовую лопаточку, я воспользуюсь блендером. Масло должно быть не холодным, а охлаждённым. В чашу блендера поместила сахар и порезала сливочное масло на небольшие кусочки. Разбила всё. Отделила желтки от белков и отправила их в блендер, туда же налила ароматизатор с миндалём Dr. Oetker, количеством указанным на упаковке. Какой аромат!!! Опять всё соединила.

2 . Этап

В чашу, где буду замешивать тесто, просеяла муку.

3 . Этап

Соединила с масляной массой силиконовой лопаткой.

4 . Этап

Скатала в шар, завернула в плёнку пищевую и отправила в холодильник на минут 15 охладиться.

5 . Этап

Я буду использовать форму антипригарную. Можно выпекать на застеленном пекарской бумагой противене. Сформировала пряники высотой примерно 2-2,5 см. Из половины, мной предложенных, ингредиентов у меня получилось 7 шт пряников. Я их сформировала руками в виде сердечек. Лепила их "как из пластилина". Выложила с расстоянием друг от друга. Присыпала сахаром с натуральной ванилью каждый пряник. Поставила опять в холодильник минут на 15. Важно, что в духовку тесто должно попасть охлаждённым. Греем духовку до т-180 С и ставим пряники туда минут на 10-12. Ориентируйтесь по своей духовке. Не пересушите. Если будите делать печенья тонкие, то их держать в духовке и того меньше.

6 . Этап

Готовы.

7 . Этап

Дала пряникам немного остыть и поместила каждый для подачи в бумажную формочку.

8 . Этап

Завариваем чай и подаём.

9 . Этап

Нежные, рассыпчатые и просто тают во рту, с миндальным ароматом. Просто наслаждение!