Кекс лимонный на сливках

1 . Этап

Яйца взбить с сахаром и ванилиным сахаром.

2 . Этап

В яично-сахарную смесь добавить сливки комнатной температуры, продолжить взбивать.

3 . Этап

Смешать муку, крахмал, разрыхлитель, просеять в получившуюся массу. Все взбить.

4 . Этап

Добавить цедру лимона, еще раз взбить.

5 . Этап

Форму для маффинов смазать маслом, силиконовые не смазывать, заполнить тестом на 2/3.

6 . Этап

Печь в разогретой духовке до 180 С 20-25 мин. до золотистого цвета. Если печь в большой форме, время выпечки увеличить. Кексы остудить в формочках.

7 . Этап

Охлажденные кексы можно декорировать белковым кремом, посыпать сахарной пудрой.