Name: Крылышки с цедрой и соусом из кинзы
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: Куриные крылышки - 1,1 килограмма; Апельсин, цедра и сок - 1 штука; Имбирь тертый свежий - 2 ст. ложки; Красный перец хлопьями - 1 чайная ложка; Мед - 1 ст. ложка; Рисовый винный уксус - 2 ст. ложки; Соус "Срирача" - 2 чайных ложки; Кинза - 1 ст. ложка; Перо зеленого лука - 1 штука; Лук зеленый - 2 штуки; Чесночный порошок - 1/2 чайных ложки

Информация о рецепте

Приготовление:

45 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Крылышки с цедрой и соусом из кинзы

1. Куриные крылышки - 1,1 килограмма

2. Апельсин, цедра и сок - 1 штука

3. Имбирь тертый свежий - 2 ст. ложки

4. Красный перец хлопьями - 1 чайная ложка

5. Мед - 1 ст. ложка

6. Рисовый винный уксус - 2 ст. ложки

7. Соус "Срирача" - 2 чайных ложки

8. Кинза - 1 ст. ложка

9. Перо зеленого лука - 1 штука

10. Лук зеленый - 2 штуки

11. Чесночный порошок - 1/2 чайных ложки

Как вкусно приготовить - Крылышки с цедрой и соусом из кинзы

1. Этап

1. Поместить куриные крылышки в пароварку, поставить на сильный огонь и накрыть крышкой. Довести до кипения, затем уменьшить огонь и готовить в течение 15-18 минут.

2. Этап

2. Пока крылышки готовятся, смешать апельсиновую цедру, апельсиновый сок, соевый соус, тертый имбирь, красный перец, мед, рисовый винный уксус и соус Срирача в большой миске. Готовые крылышки поместить в большую миску с соусом и перемешать.

1. Этап. Крылышки с цедрой и соусом из кинзы: 2. Пока крылышки готовятся, смешать апельсиновую цедру, апельсиновый сок, соевый соус, тертый имбирь, красный перец, мед, рисовый винный уксус и соус Срирача в большой миске. Готовые крылышки поместить в большую миску с соусом и перемешать.

3. Этап

3. Разогреть духовку до 220 градусов со стойкой в центре. Выложить крылышки равномерно на противень, выстеленный фольгой.

1. Этап. Крылышки с цедрой и соусом из кинзы: 3. Разогреть духовку до 220 градусов со стойкой в центре. Выложить крылышки равномерно на противень, выстеленный фольгой.

4. Этап

4. Обжаривать в течение 3-4 минут, затем вынуть из духовки, перевернуть и смазать дополнительно приготовленным соусом сверху. Жарить крылышки таким образом еще несколько раз, повторяя смазывание соусом до тех пор, пока кожица не будет хрустящей. Как правило, достаточно 2 раз с каждой стороны.

1. Этап. Крылышки с цедрой и соусом из кинзы: 4. Обжаривать в течение 3-4 минут, затем вынуть из духовки, перевернуть и смазать дополнительно приготовленным соусом сверху. Жарить крылышки таким образом еще несколько раз, повторяя смазывание соусом до тех пор, пока кожица не будет хрустящей. Как правило, достаточно 2 раз с каждой стороны.

5. Этап

5. Вы можете поместить готовые крылышки обратно в миску с соусом перед тем, как подавать их, но это не обязательно. Посыпать крылышки измельченной кинзой и зеленым луком.

1. Этап. Крылышки с цедрой и соусом из кинзы: 5. Вы можете поместить готовые крылышки обратно в миску с соусом перед тем, как подавать их, но это не обязательно. Посыпать крылышки измельченной кинзой и зеленым луком.

6. Этап

6. Чтобы сделать соус, смешать йогурт, майонез, измельченную кинзу, измельченный зеленый лук и чесночный порошок в миске. Приправить по вкусу солью и перцем.