Name: Альпийский А-ля киш с курицей
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Yield: 4
Ingredients: Тыква - 250 г; Грудка куриная - 2 шт; Лук красный - 1 шт; Чеснок - 4 зуб.; Слоёное тесто - 1 упак.; Сливки - 150 г; Яйцо куриное - 2 шт; Сыр твердый - 100 г; Паприка сладкая - 2 ст. л.; Вино белое сухое - 2 стак.; Грецкие орехи - 2 горст.; Рис дикий - 2 горст.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Альпийский А-ля киш с курицей

1. Тыква - 250 г

2. Грудка куриная - 2 шт

3. Лук красный - 1 шт

4. Чеснок - 4 зуб.

5. Слоёное тесто - 1 упак.

6. Сливки - 150 г

7. Яйцо куриное - 2 шт

8. Сыр твердый - 100 г

9. Паприка сладкая - 2 ст. л.

10. Вино белое сухое - 2 стак.

11. Грецкие орехи - 2 горст.

12. Рис дикий - 2 горст.

Как вкусно приготовить - Альпийский А-ля киш с курицей

1. Этап

Курочку нарежьте небольшими кусочками. Тыкву квадратиками. Тоже небольшими. Мы не станем заранее обжаривать курицу. Все приготовится уже в пироге.

2. Этап

Добавьте чеснок ( через пресс), лук, паприку, грецкие орехи измельчённые. Все залейте вином и под плёнку на 30 мин в холодильник.

1. Этап. Альпийский А-ля киш с курицей: Добавьте чеснок ( через пресс), лук, паприку, грецкие орехи измельчённые. Все залейте вином и под плёнку на 30 мин в холодильник.

3. Этап

Смажьте форму сливочным маслом. Расстелите тесто. На дно положите рис тонким слоем.

4. Этап

Сверху, слегка отжимая лишнюю влагу, нашу курочку с тыквой. Сверху сливки, взбитые с яйцами и сыром. Моль и перец по вкусу.

1. Этап. Альпийский А-ля киш с курицей: Сверху, слегка отжимая лишнюю влагу, нашу курочку с тыквой. Сверху сливки, взбитые с яйцами и сыром. Моль и перец по вкусу.

5. Этап

Приготовление... Тут самое главное, готовить медленно. Чтоб курочка приготовилась. Тыква тоже будет мягкая, но не кашеобразная. У меня это заняло 40 мин при 160-150 гр. и сыр не горит сверху.

1. Этап. Альпийский А-ля киш с курицей: Приготовление... Тут самое главное, готовить медленно. Чтоб курочка приготовилась. Тыква тоже будет мягкая, но не кашеобразная. У меня это заняло 40 мин при 160-150 гр. и сыр не горит сверху.

6. Этап

Альпийский А-ля киш получается невероятно сочный! Курочка нежная, грецкие орешки приятно сочетаются с тыквой. Сыр и красный лук. Идеальный вечерний пирог под бокал вина!!!