Рисовый суп с грибами и фасолью

1. Этап

Замачиваем фасоль в холодной воде минимум на 6 часов. Отвариваем в несоленой воде.

2. Этап

Фасоль процеживаем.

3. Этап

Отмеряем нужное количество риса и

4. Этап

замачиваем. В жидкость, в которой варилась фасоль, добавляем воду до 3-х литров. Когда закипит, закидываем рис и варим до полуготовности крупы.

5. Этап

Лук нарезаем кубиками, морковь натираем на крупной терке. Обжариваем овощи до золотистого цвета на растительном масле.

6. Этап

Картофель нарезаем брусочками и, когда рис дойдет до нужной готовности, добавляем его в бульон.

7. Этап

Открываем баночку маринованных грибов. М-м-м! Какой запах!

8. Этап

Нарезаем их кубиками. И когда картофель сварится, добавляем в суп грибы и фасоль. Перчик, который был в грибах, я не убирала!

9. Этап

Даем закипеть и варим еще минуты 3. Выключаем огонь. Добавляем зелень, давленый чеснок, соль, специи. Даем настояться.

10. Этап

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!