Рисовый суп с грибами и фасолью

1 . Этап

Замачиваем фасоль в холодной воде минимум на 6 часов. Отвариваем в несоленой воде.

2 . Этап

Фасоль процеживаем.

3 . Этап

Отмеряем нужное количество риса и

4 . Этап

замачиваем. В жидкость, в которой варилась фасоль, добавляем воду до 3-х литров. Когда закипит, закидываем рис и варим до полуготовности крупы.

5 . Этап

Лук нарезаем кубиками, морковь натираем на крупной терке. Обжариваем овощи до золотистого цвета на растительном масле.

6 . Этап

Картофель нарезаем брусочками и, когда рис дойдет до нужной готовности, добавляем его в бульон.

7 . Этап

Открываем баночку маринованных грибов. М-м-м! Какой запах!

8 . Этап

Нарезаем их кубиками. И когда картофель сварится, добавляем в суп грибы и фасоль. Перчик, который был в грибах, я не убирала!

9 . Этап

Даем закипеть и варим еще минуты 3. Выключаем огонь. Добавляем зелень, давленый чеснок, соль, специи. Даем настояться.

10 . Этап

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!