Name: Холодец из телячьих ножек
Prep time: 6 h
Cook time: 6 h
Yield: 2
Ingredients: Ножка телячья - 1 штука; Морковь - 1 штука; Лук репчатый - 1/2 штуки; Лавровый лист - 2-3 штук; Холодная вода - 1,2 литра; Соль - 1 чайная ложка; Перец черный молотый - 1/4 чайных ложки; Чеснок - 2 зубчика; Петрушка - 1/4 пучка

Ингредиенты для - Холодец из телячьих ножек

1. Ножка телячья 1 штука

2. Морковь 1 штука

3. Лук репчатый 1/2 штуки

4. Лавровый лист 2-3 штук

5. Холодная вода 1,2 литра

6. Соль 1 чайная ложка

7. Перец черный молотый 1/4 чайных ложки

8. Чеснок 2 зубчика

9. Петрушка 1/4 пучка

Как вкусно приготовить - Холодец из телячьих ножек

1 . Этап

Подготовьте указанные ингредиенты. Очистите лук и морковь от кожуры, промойте в воде. Тщательно зачистите телячью ножку и промойте, срежьте мясо.

2 . Этап

Зачищенную телячью ножку выложите в глубокий казан, кастрюлю или чашу мультиварки. Залейте холодной водой и отварите в течение 2-3 часов на среднем нагреве. В мультиварке отварите 3 часа на режиме "Варка" или "Холодец".

1. Этап. Холодец из телячьих ножек: Зачищенную телячью ножку выложите в глубокий казан, кастрюлю или чашу мультиварки. Залейте холодной водой и отварите в течение 2-3 часов на среднем нагреве. В мультиварке отварите 3 часа на режиме

3 . Этап

За полчаса до окончания варки очистите морковь и лук, промойте. Нарежьте морковь крупными кусочками или шайбами, добавьте в емкость вместе с луком, солью, молотым черным перцем и лавровыми листьями.

1. Этап. Холодец из телячьих ножек: За полчаса до окончания варки очистите морковь и лук, промойте. Нарежьте морковь крупными кусочками или шайбами, добавьте в емкость вместе с луком, солью, молотым черным перцем и лавровыми листьями.

4 . Этап

После окончания варки процедите бульон через ситечко или через двойной слой марли. Очистите и спрессуйте в бульон зубчики чеснока, перемешайте его.

1. Этап. Холодец из телячьих ножек: После окончания варки процедите бульон через ситечко или через двойной слой марли. Очистите и спрессуйте в бульон зубчики чеснока, перемешайте его.

5 . Этап

Выложите мясо в глубокие тарелки, добавьте кусочки моркови и лука. Залейте наваристым бульоном и выложите промытые листочки петрушки. Аккуратно поместите в холодильник на 2-3 часа минимум.