Name: Суп из речных окуней
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Окунь речной - 500 грамм; Картофель - 250 грамм; Лук репчатый - 50 грамм; Морковь - 1 штука; Петрушка - 10 грамм; Помидоры - 100 грамм; Сельдерей стеблевой - 10 грамм; Лавровый лист - 1 штука; Вода - 1600 грамм; Соль - по вкусу; Перец - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Суп из речных окуней

1. Окунь речной - 500 грамм

2. Картофель - 250 грамм

3. Лук репчатый - 50 грамм

4. Морковь - 1 штука

5. Петрушка - 10 грамм

6. Помидоры - 100 грамм

7. Сельдерей стеблевой - 10 грамм

8. Лавровый лист - 1 штука

9. Вода - 1600 грамм

10. Соль - по вкусу

11. Перец - по вкусу

Как вкусно приготовить - Суп из речных окуней

1. Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Картофель, лук и морковь почистите, помойте.

2. Этап

Почистите рыбу от чешуи, удалите жабры и внутренности, порежьте крупными кусками. Переложите рыбу и корни петрушки в кастрюлю, залейте водой, нарежьте и добавьте репчатый лук. Варите окуней на умеренном огне минут 15.

1. Этап. Суп из речных окуней: Почистите рыбу от чешуи, удалите жабры и внутренности, порежьте крупными кусками. Переложите рыбу и корни петрушки в кастрюлю, залейте водой, нарежьте и добавьте репчатый лук. Варите окуней на умеренном огне минут 15.

3. Этап

Спустя время выловите рыбу, бульон процедите, корни петрушки выбросьте, кастрюлю сполосните. Нарежьте картошку крупным кубиком, морковь — тонкими ломтиками, переложите в рыбный бульон, варите минут 10.

1. Этап. Суп из речных окуней: Спустя время выловите рыбу, бульон процедите, корни петрушки выбросьте, кастрюлю сполосните. Нарежьте картошку крупным кубиком, морковь — тонкими ломтиками, переложите в рыбный бульон, варите минут 10.

4. Этап

Нарежьте стеблевой сельдерей, добавьте его вместе с лавровым листом в кастрюлю, варите около 5 минут.

5. Этап

Сладкие помидоры нарежьте мелким кубиком, добавьте в суп, варите 5-7 минут.

6. Этап

У слегка остывшего окуня отделите мясо от костей, разделите на кусочки, верните в кастрюлю. Суп посолите и поперчите по вкусу, варите на тихом огне еще минут 5.

1. Этап. Суп из речных окуней: У слегка остывшего окуня отделите мясо от костей, разделите на кусочки, верните в кастрюлю. Суп посолите и поперчите по вкусу, варите на тихом огне еще минут 5.

7. Этап

Петрушку мелко порубите, всыпьте в кастрюлю, перемешайте и сразу же выключите плиту. Оставьте суп под крышкой минут на 10-15 настояться перед подачей.