Name: Котлеты Гнезда
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Фарш свино-говяжий - 1 килограмм; Яйцо - 1 штука; Шампиньоны - 800 грамм; Луковица - 2 штуки; Сыр твердый - 300 грамм; Майонез - - по вкусу; Масло растительное - - по вкусу; Соль, перец - - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Котлеты Гнезда

1. Фарш свино-говяжий - 1 килограмм

2. Яйцо - 1 штука

3. Шампиньоны - 800 грамм

4. Луковица - 2 штуки

5. Сыр твердый - 300 грамм

6. Майонез - - по вкусу

7. Масло растительное - - по вкусу

8. Соль, перец - - по вкусу

Как вкусно приготовить - Котлеты Гнезда

1. Этап

Сперва необходимо приготовить фарш. Для этого смешиваем фарш, перекрученную через мясорубку одну луковицу, яйцо, соль и перец. Хорошенько вымешиваем, затем из получившегося фарша формируем крупные котлеты.

2. Этап

В сковороде разогреваем масло. Обжариваем котлеты с одной стороны в течение 1-2 минут на быстром огне. Нам нужно, чтобы одна сторона котлет покрылась корочкой, но сами котлеты остались сырыми внутри.

1. Этап. Котлеты Гнезда: В сковороде разогреваем масло. Обжариваем котлеты с одной стороны в течение 1-2 минут на быстром огне. Нам нужно, чтобы одна сторона котлет покрылась корочкой, но сами котлеты остались сырыми внутри.

3. Этап

Переворачивать не нужно. Обжариваем только с одной стороны.

4. Этап

Выкладываем обжаренные с одной стороны котлеты на противень, смазанный маслом. Корочкой вниз. Руками делаем углубления в центре котлет, формируя "гнезда".

1. Этап. Котлеты Гнезда: Выкладываем обжаренные с одной стороны котлеты на противень, смазанный маслом. Корочкой вниз. Руками делаем углубления в центре котлет, формируя

5. Этап

Из указанного количества ингредиентов получается целый противень красивых гнездышек. Параллельно этому, обжариваем до мягкости мелко нарезанные грибы и вторую луковицу.

1. Этап. Котлеты Гнезда: Из указанного количества ингредиентов получается целый противень красивых гнездышек. Параллельно этому, обжариваем до мягкости мелко нарезанные грибы и вторую луковицу.

6. Этап

В ямочки выкладываем обжаренные грибы. Сверху слегка смазываем майонезом (по желанию) и посыпаем сыром.

7. Этап

Ставим противень в духовку, разогретую до 190 градусов, и запекаем приблизительно 35 минут до полной готовности. Подавать в горячем виде. Приятного аппетита!