Апельсиновый пирог с заварным кремом

1 . Этап

Сначала приготовим заварной крем. Для этого смешаем в сотейнике все ингредиенты венчиком.

2 . Этап

Ставим на огонь и варим до загустения. Потом накроем пищевой плёнкой в контакт и даём полностью остыть.

3 . Этап

Для теста берем белок и 2 яйца, взобьем в пышную пену и продолжая взбивать добавляем сахар.

4 . Этап

Потом вливаем сок, растительное масло, размешаем.

5 . Этап

Всыпаем муку в два захода и разрыхлитель, хорошо размешаем.

6 . Этап

Форма у меня 22 на 32 см, смазываем её сливочным маслом, посыпаем мукой, излишки муки высыпаем.

7 . Этап

На дно формы выкладываем очищенные апельсины или мандарины.

8 . Этап

Сверху заливаем тестом.

9 . Этап

Остывший крем я переложила в кондитерский мешок и с его помощью распределила крем по тесту. Можно просто ложкой точечно разложить крем по тесту.

10 . Этап

Форму с тестом немного встряхнем, чтобы крем углубился и ставим в разогретую духовку. Выпекаем при 180-200 градусах 30 минут.

11 . Этап

Готовому пирогу даём немного остыть.

12 . Этап

Нарезаем пирог и зовём всех пить чай. Приятного аппетита!