Апельсиновый пирог с заварным кремом

1. Этап

Сначала приготовим заварной крем. Для этого смешаем в сотейнике все ингредиенты венчиком.

2. Этап

Ставим на огонь и варим до загустения. Потом накроем пищевой плёнкой в контакт и даём полностью остыть.

3. Этап

Для теста берем белок и 2 яйца, взобьем в пышную пену и продолжая взбивать добавляем сахар.

4. Этап

Потом вливаем сок, растительное масло, размешаем.

5. Этап

Всыпаем муку в два захода и разрыхлитель, хорошо размешаем.

6. Этап

Форма у меня 22 на 32 см, смазываем её сливочным маслом, посыпаем мукой, излишки муки высыпаем.

7. Этап

На дно формы выкладываем очищенные апельсины или мандарины.

8. Этап

Сверху заливаем тестом.

9. Этап

Остывший крем я переложила в кондитерский мешок и с его помощью распределила крем по тесту. Можно просто ложкой точечно разложить крем по тесту.

10. Этап

Форму с тестом немного встряхнем, чтобы крем углубился и ставим в разогретую духовку. Выпекаем при 180-200 градусах 30 минут.

11. Этап

Готовому пирогу даём немного остыть.

12. Этап

Нарезаем пирог и зовём всех пить чай. Приятного аппетита!