Name: Картофельные котлеты Коррокэ
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Картофель - 500 г; Фарш мясной - 200 г; Пекинская капуста - 50 г; Лук зеленый - 2 шт; Бульон - 1/2 ст. л.; Соевый соус - 1 ст. л.; Масло кунжутное - 2 ст. л.; Яйцо куриное - 1 шт; Крахмал кукурузный - 2 ч. л.; Мука пшеничная - 3 ст. л.; Сухари панировочные - 50 г; Масло растительное - 4 ст. л.; Чеснок - 1 зуб.

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Картофельные котлеты Коррокэ

1. Картофель - 500 г

2. Фарш мясной - 200 г

3. Пекинская капуста - 50 г

4. Лук зеленый - 2 шт

5. Бульон - 1/2 ст. л.

6. Соевый соус - 1 ст. л.

7. Масло кунжутное - 2 ст. л.

8. Яйцо куриное - 1 шт

9. Крахмал кукурузный - 2 ч. л.

10. Мука пшеничная - 3 ст. л.

11. Сухари панировочные - 50 г

12. Масло растительное - 4 ст. л.

13. Чеснок - 1 зуб.

Как вкусно приготовить - Картофельные котлеты Коррокэ

1. Этап

Приготовим составляющие

2. Этап

Чистим картошку и ставим её вариться.

3. Этап

Пока варится картошка, чистим чеснок и мелко его нарезаем, пекинскую капусту нарезаем соломкой, а потом разрезаем соломку поперек на более мелкие части, зеленый лук нарезаем отрезками по 2-3 см.

1. Этап. Картофельные котлеты Коррокэ: Пока варится картошка, чистим чеснок и мелко его нарезаем, пекинскую капусту нарезаем соломкой, а потом разрезаем соломку поперек на более мелкие части, зеленый лук нарезаем отрезками по 2-3 см.

4. Этап

Ставим на средний огонь сотейник, наливаем кунжутное масло и выкладываем чеснок. Жарим, помешивая, до появления сильного чесночного аромата

1. Этап. Картофельные котлеты Коррокэ: Ставим на средний огонь сотейник, наливаем кунжутное масло и выкладываем чеснок. Жарим, помешивая, до появления сильного чесночного аромата

5. Этап

Выкладываем в сотейник фарш и жарим его до готовности, помешивая и разбивая лопаткой комки.

6. Этап

Добавляем капусту, перемешиваем и жарим 1-2 минуты, чтобы капуста обмякла.

7. Этап

Добавляем зеленый лук и жарим ещё 1 минуту, перемешивая. Снимаем сотейник с огня.

8. Этап

Сварившийся картофель сливаем и разминаем в пюре.

9. Этап

Добавляем пюре в сотейник. Добавляем порошок куриного бульона и соевый соус, перемешиваем. Пробуем на соль.

10. Этап

Добавляем крахмал

11. Этап

Вымешиваем до однородности

12. Этап

Готовим три емкости: с мукой, с разболтанным яйцом, панировочными сухарями

13. Этап

Из картофельно-мясного фарша катаем 8 шариков и придаем им форму крупного яйца. Обваливаем каждую котлету в муке, потом - в яйце, потом - в сухарях. Выкладываем на доску.