Ингредиенты для - Картофельные котлеты Коррокэ
Как вкусно приготовить - Картофельные котлеты Коррокэ
1 . Этап
Приготовим составляющие
2 . Этап
Чистим картошку и ставим её вариться.
3 . Этап
Пока варится картошка, чистим чеснок и мелко его нарезаем, пекинскую капусту нарезаем соломкой, а потом разрезаем соломку поперек на более мелкие части, зеленый лук нарезаем отрезками по 2-3 см.
4 . Этап
Ставим на средний огонь сотейник, наливаем кунжутное масло и выкладываем чеснок. Жарим, помешивая, до появления сильного чесночного аромата
5 . Этап
Выкладываем в сотейник фарш и жарим его до готовности, помешивая и разбивая лопаткой комки.
6 . Этап
Добавляем капусту, перемешиваем и жарим 1-2 минуты, чтобы капуста обмякла.
7 . Этап
Добавляем зеленый лук и жарим ещё 1 минуту, перемешивая. Снимаем сотейник с огня.
8 . Этап
Сварившийся картофель сливаем и разминаем в пюре.
9 . Этап
Добавляем пюре в сотейник. Добавляем порошок куриного бульона и соевый соус, перемешиваем. Пробуем на соль.
10 . Этап
Добавляем крахмал
11 . Этап
Вымешиваем до однородности
12 . Этап
Готовим три емкости: с мукой, с разболтанным яйцом, панировочными сухарями
13 . Этап
Из картофельно-мясного фарша катаем 8 шариков и придаем им форму крупного яйца. Обваливаем каждую котлету в муке, потом - в яйце, потом - в сухарях. Выкладываем на доску.
14 . Этап
Разогреваем на сковороде растительное масло и укладываем котлеты
15 . Этап
Обжариваем со всех сторон до корочки.
16 . Этап
Готовые котлеты раскладываем по тарелкам и сразу подаем. Отдельно можно подать соевый соус. Интересные и очень вкусные котлеты!