Name: Рогалики из теста для халы
Prep time: 4 h
Cook time: 4 h
Yield: 6
Ingredients: Мука пшеничная - 520 г; Вода - 180 мл; Сахар - 30 г; Масло растительное - 50 мл; Яйцо куриное - 2 шт; Желток яичный - 1 шт; Соль - 1 ч. л.; Молоко - 1 ст. л.; Дрожжи - 15 г

Ингредиенты для - Рогалики из теста для халы

1. Мука пшеничная 520 г

2. Вода 180 мл

3. Сахар 30 г

4. Масло растительное 50 мл

5. Яйцо куриное 2 шт

6. Желток яичный 1 шт

7. Соль 1 ч. л.

8. Молоко 1 ст. л.

9. Дрожжи 15 г

Как вкусно приготовить - Рогалики из теста для халы

1 . Этап

В воде развести дрожжи и сахар, смешать со всеми остальными ингредиентами и замесить тесто, вымешивать минут 10 до пластичной массы. Сложить тесто в миску, закрыть пищевой пленкой, смазанной слегка растительным маслом, оставить для брожения на 90 минут.

2 . Этап

Вот так тесто поднялось после 90 минут брожения

3 . Этап

Тесто разделить на 12 кусочков (можно на 8- 10), подкатать их в шарики, закрыть полотенцем, оставить минут на 10 отдохнуть.

1. Этап. Рогалики из теста для халы: Тесто разделить на 12 кусочков (можно на 8- 10), подкатать их в шарики, закрыть полотенцем, оставить минут на 10 отдохнуть.

4 . Этап

Раскатать каждый шарик в вытянутый треугольник, на узкой части сделать 3-4 насечки ножом или роликом для теста.

5 . Этап

Свернуть рогаликом, можно положит начинку по желанию

6 . Этап

Сложить рогалики на доску застеленную пекарской бумагой и закрыть пищевой пленкой смазанной слегка растительным маслом.

1. Этап. Рогалики из теста для халы: Сложить рогалики на доску застеленную пекарской бумагой и закрыть пищевой пленкой смазанной слегка растительным маслом.

7 . Этап

Дать рогаликам расстойку 90 минут.

8 . Этап

Перед выпечкой смазать рогалики взбитым яйцом с одной ст. ложкой молока или только молоком, перетащить аккуратно с бумагой на разогретый в духовке противень, выпекать в разогретой до 190 гр духовке минут 20- 30 до румяного. У меня рогалики на один противень не вошли, выпекала на двух.