Соус Шакшука

1 . Этап

Лук нарезать полукольцами и обжарить добавив паприку.

2 . Этап

Перец нарезать кубиком мелко.

3 . Этап

Добавить перец к обжаренному луку. Хорошо перемешать и обжаривать на медленном огне помешивая.

4 . Этап

Добавить мелко нарезанный перец чили и раздавленный чеснок.

5 . Этап

Помидоры нарезать кубиком и добавить к перцам и луку. При желании можно снять шкуру с помидор ( я не снимала )

6 . Этап

Посолить и добавить кумин.

7 . Этап

Накрыть крышкой и выпаривать на медленном огне часа три. Я периодически открывала крышку по истечении трёх часов чтоб выпаривалась жидкость.

8 . Этап

Получилось очень вкусно! Приятного аппетита!