Name: Запеченные рулетики из лаваша с баклажаном
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 6
Ingredients: Соевый соус - 2 ст. л.; Баклажан - 650 г; Лук репчатый - 200 г; Помидор - 180 г; Масло растительное - 3 ст. л.; Сыр твердый - 150 г; Чеснок - 3 зуб.; Лаваш - 2 шт

Запеченные рулетики из лаваша с баклажаном

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Запеченные рулетики из лаваша с баклажаном

1. Соевый соус - 2 ст. л.

2. Баклажан - 650 г

3. Лук репчатый - 200 г

4. Помидор - 180 г

5. Масло растительное - 3 ст. л.

6. Сыр твердый - 150 г

7. Чеснок - 3 зуб.

8. Лаваш - 2 шт

Как вкусно приготовить - Запеченные рулетики из лаваша с баклажаном

1. Этап

Баклажаны помыть, сложить на противень, сделать иглой проколы. Поставить запекаться в разогретую до 230-250 градусов духовку минут на 20-30. Как только баклажаны станут мягкими вынуть их из духовки, сложить в кастрюлю, накрыть крышкой и оставить пропариться минут на 10-15.

2. Этап

Лук порубить, у помидоров удалить кожицу подержав для этого в кипятке 30-60 секунд, убрать семена и порезать кубиком. У баклажан снять шкурку и порубить произвольно.

1. Этап. Запеченные рулетики из лаваша с баклажаном: Лук порубить, у помидоров удалить кожицу подержав для этого в кипятке 30-60 секунд, убрать семена и порезать кубиком. У баклажан снять шкурку и порубить произвольно.

3. Этап

Обжарить лук на растительном масле до мягкости, добавить помидоры, тушить минут 5. Затем добавить баклажаны, соевый соус ТМ "Киккоман"и ещё потушить овощи под крышкой минут 5-7. Остудить. можно все овощи пробить блендером, я этого не делала.

1. Этап. Запеченные рулетики из лаваша с баклажаном: Обжарить лук на растительном масле до мягкости, добавить помидоры, тушить минут 5. Затем добавить баклажаны, соевый соус ТМ

4. Этап

Сыр натереть на средней терке, чеснок мелко порубить или натереть. Смешать баклажаны с сыром и чесноком. Разделить на две части.

1. Этап. Запеченные рулетики из лаваша с баклажаном: Сыр натереть на средней терке, чеснок мелко порубить или натереть. Смешать баклажаны с сыром и чесноком. Разделить на две части.

5. Этап

Намазать один лист лаваша одной частью сырно-баклажанной массы, свернуть в рулет с узкой стороны лаваша. Так же поступить и со вторым листом.

1. Этап. Запеченные рулетики из лаваша с баклажаном: Намазать один лист лаваша одной частью сырно-баклажанной массы, свернуть в рулет с узкой стороны лаваша. Так же поступить и со вторым листом.

6. Этап

Порезать с помощью ножа для хлеба рулеты на маленькие рулетики примерно 3 см. Уложить их в форму или просто на противень застеленный пекарской бумагой.