Сальтисон из индейки в мультиварке

1. Этап

Промыть филе голени индейки. Обсушить. Сложить мясо в чашу мультиварки. Полить мясо соевым соусом.

2. Этап

Посыпать сверху желатином.

3. Этап

Выставить на мультиварке режим "тушение" на 2 часа 30 минут. Через 2 часа перемешать мясо лопаткой, при желании вынуть палочки пинцетом.

4. Этап

Через 2,5 часа жидкость испарится почти полностью, но мясо будет очень сочным. Чистим и нарезаем чеснок.

5. Этап

Выкладываем в подходящую ёмкость мясо, не забывая добавлять чеснок.

6. Этап

Так выкладываем до верха формочки/ёмкости. Я прижимаю сверху мясо деревянной крышечкой, но это не обязательно.

7. Этап

Детскую порцию я выложила в силиконовую формочку и утрамбовала ложкой.

8. Этап

Закрываем наши ёмкости крышками и убираем в холодильник до утра.

9. Этап

Достаём из холодильника. Переворачиваем на тарелку. Детский вариант.

10. Этап

Взрослый сальтисон!!! Приятного аппетита!!!