Сальтисон из индейки в мультиварке

1 . Этап

Промыть филе голени индейки. Обсушить. Сложить мясо в чашу мультиварки. Полить мясо соевым соусом.

2 . Этап

Посыпать сверху желатином.

3 . Этап

Выставить на мультиварке режим "тушение" на 2 часа 30 минут. Через 2 часа перемешать мясо лопаткой, при желании вынуть палочки пинцетом.

4 . Этап

Через 2,5 часа жидкость испарится почти полностью, но мясо будет очень сочным. Чистим и нарезаем чеснок.

5 . Этап

Выкладываем в подходящую ёмкость мясо, не забывая добавлять чеснок.

6 . Этап

Так выкладываем до верха формочки/ёмкости. Я прижимаю сверху мясо деревянной крышечкой, но это не обязательно.

7 . Этап

Детскую порцию я выложила в силиконовую формочку и утрамбовала ложкой.

8 . Этап

Закрываем наши ёмкости крышками и убираем в холодильник до утра.

9 . Этап

Достаём из холодильника. Переворачиваем на тарелку. Детский вариант.

10 . Этап

Взрослый сальтисон!!! Приятного аппетита!!!