Name: Куриные бедрышки Сорок долек чеснока
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: Бедро куриное - 1 кг; Вино белое сухое - 350 мл; Сливки - 4 ст. л.; Чеснок - 40 зуб.; Мука пшеничная - 2 ст. л.; Сахар коричневый - 2 ст. л.; Соль - по вкусу; Тимьян - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Масло сливочное - 1 ст. л.; Масло оливковое - 2 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

50 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Куриные бедрышки Сорок долек чеснока

1. Бедро куриное - 1 кг

2. Вино белое сухое - 350 мл

3. Сливки - 4 ст. л.

4. Чеснок - 40 зуб.

5. Мука пшеничная - 2 ст. л.

6. Сахар коричневый - 2 ст. л.

7. Соль - по вкусу

8. Тимьян - по вкусу

9. Перец черный - по вкусу

10. Масло сливочное - 1 ст. л.

11. Масло оливковое - 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Куриные бедрышки Сорок долек чеснока

1. Этап

Продукты.

2. Этап

Куриные бедра промыть, обсушить бумажным полотенцем, посолить, поперчить. Очистить 40 зубчиков чеснока.

1. Этап. Куриные бедрышки Сорок долек чеснока: Куриные бедра промыть, обсушить бумажным полотенцем, посолить, поперчить. Очистить 40 зубчиков чеснока.

3. Этап

В сковороде с тяжелым дном разогреть смесь оливкового и сливочного масел.

4. Этап

Обжарить бедра (если есть кожа, выкладывать кожей вниз) в течении 5 минут до золотистого цвета с одной стороны, перевернуть и также обжарить с другой.

1. Этап. Куриные бедрышки Сорок долек чеснока: Обжарить бедра (если есть кожа, выкладывать кожей вниз) в течении 5 минут до золотистого цвета с одной стороны, перевернуть и также обжарить с другой.

5. Этап

Переложить курицу в другую глубокую посуду (чтоб сохранить тепло), а в сковороду, где жарилась курица выложить дольки чеснока.

1. Этап. Куриные бедрышки Сорок долек чеснока: Переложить курицу в другую глубокую посуду (чтоб сохранить тепло), а в сковороду, где жарилась курица выложить дольки чеснока.

6. Этап

Убавить огонь до маленького, и обжарить чеснок в течении 6-7минут постоянно мешая. Важно, чтоб чеснок не пригорел! Он должен стать просто чуть золотистого цвета

1. Этап. Куриные бедрышки Сорок долек чеснока: Убавить огонь до маленького, и обжарить чеснок в течении 6-7минут постоянно мешая. Важно, чтоб чеснок не пригорел! Он должен стать просто чуть золотистого цвета

7. Этап

Когда чеснок чуть стал золотым, влить вино, дать соусу закипеть.

8. Этап

Вернуть курицу обратно в сковороду с соусом, вместе с накопившейся в посуде жидкостью, добавить сушеный тимьян, проверить на специи, если потребуется еще чуть досолить и поперчить, слегка прикрыть крышкой и тушить на среднем огне минут 30-35

1. Этап. Куриные бедрышки Сорок долек чеснока: Вернуть курицу обратно в сковороду с соусом, вместе с накопившейся в посуде жидкостью, добавить сушеный тимьян, проверить на специи, если потребуется еще чуть досолить и поперчить, слегка прикрыть крышкой и тушить на среднем огне минут 30-35

9. Этап

Затем снова убрать курицу из сковороды, в миску налить 0,5 стакана соуса, в котором тушилась курица и очень хорошо смешать его с мукой, чтобы не было комочков (консистенцию соуса и кол-во муки регулируйте сами, можно сделать менее густой)