Куриные бедрышки Сорок долек чеснока

1 . Этап

Продукты.

2 . Этап

Куриные бедра промыть, обсушить бумажным полотенцем, посолить, поперчить. Очистить 40 зубчиков чеснока.

3 . Этап

В сковороде с тяжелым дном разогреть смесь оливкового и сливочного масел.

4 . Этап

Обжарить бедра (если есть кожа, выкладывать кожей вниз) в течении 5 минут до золотистого цвета с одной стороны, перевернуть и также обжарить с другой.

5 . Этап

Переложить курицу в другую глубокую посуду (чтоб сохранить тепло), а в сковороду, где жарилась курица выложить дольки чеснока.

6 . Этап

Убавить огонь до маленького, и обжарить чеснок в течении 6-7минут постоянно мешая. Важно, чтоб чеснок не пригорел! Он должен стать просто чуть золотистого цвета

7 . Этап

Когда чеснок чуть стал золотым, влить вино, дать соусу закипеть.

8 . Этап

Вернуть курицу обратно в сковороду с соусом, вместе с накопившейся в посуде жидкостью, добавить сушеный тимьян, проверить на специи, если потребуется еще чуть досолить и поперчить, слегка прикрыть крышкой и тушить на среднем огне минут 30-35

9 . Этап

Затем снова убрать курицу из сковороды, в миску налить 0,5 стакана соуса, в котором тушилась курица и очень хорошо смешать его с мукой, чтобы не было комочков (консистенцию соуса и кол-во муки регулируйте сами, можно сделать менее густой)

10 . Этап

Вылить содержимое миски в общий соус. добавить сливки и добавить сахар, осторожно перемешать и слегка уварить.

11 . Этап

Курицу вернуть в соус, и через пол минутки выключить. Дать чуть настояться

12 . Этап

Блюдо готово. Подавать с любимым гарниром. Соус получается абсолютно не острым!

13 . Этап

Приятного аппетита!