Name: Пирожки с печенью жареные
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Yield: 10
Ingredients: Мука пшеничная - 2 стакана; Вода - 1 стакан; Быстродействующие дрожжи - 6 грамм; Печень свиная - 300 грамм; Лук репчатый - 1 штука; Масло растительное - 150 миллилитров; Соль - 0,5 чайных ложки; Перец черный молотый - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 10 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирожки с печенью жареные

1. Мука пшеничная - 2 стакана

2. Вода - 1 стакан

3. Быстродействующие дрожжи - 6 грамм

4. Печень свиная - 300 грамм

5. Лук репчатый - 1 штука

6. Масло растительное - 150 миллилитров

7. Соль - 0,5 чайных ложки

8. Перец черный молотый - по вкусу

Как вкусно приготовить - Пирожки с печенью жареные

1. Этап

Свиную печень для начала необходимо залить водой и вымачивать ее несколько часов. Затем сливаем воду, а печень пропускаем через мясорубку.

2. Этап

В сковороду наливаем немного растительного масла и ставим ее на огонь. Выкладываем на сковороду мелко порезанный лук, обжариваем до мягкости. Затем добавляем измельченную печень, солим и перчим, жарим ее до готовности (8 минут).

1. Этап. Пирожки с печенью жареные: В сковороду наливаем немного растительного масла и ставим ее на огонь. Выкладываем на сковороду мелко порезанный лук, обжариваем до мягкости. Затем добавляем измельченную печень, солим и перчим, жарим ее до готовности (8 минут).

3. Этап

В миску наливаем пол стакан теплой воды, добавляем соль и дрожжи.

4. Этап

Муку просеиваем и вливаем в нее дрожжевую смесь, замешиваем тесто, постепенно вливая оставшиеся пол стакана теплой воды. Тесто должно быть тугим и эластичным, немного прилипать к рукам.

1. Этап. Пирожки с печенью жареные: Муку просеиваем и вливаем в нее дрожжевую смесь, замешиваем тесто, постепенно вливая оставшиеся пол стакана теплой воды. Тесто должно быть тугим и эластичным, немного прилипать к рукам.

5. Этап

Готовое тесто делим на равные части (у меня получилось 10). Каждую часть раскатываем в пластинку, в середину кладем начинку и плотно соединяем края пирожков.

1. Этап. Пирожки с печенью жареные: Готовое тесто делим на равные части (у меня получилось 10). Каждую часть раскатываем в пластинку, в середину кладем начинку и плотно соединяем края пирожков.

6. Этап

В сковороду наливаем растительное масло (1-1,5 см) и хорошенько его нагреваем. Обжариваем пирожки на сковороде со всех сторон до золотистого цвета. Удаляем излишки масла при помощи бумажных салфеток и подаем пирожки к столу. Приятного аппетита!