Брынза запеченная в духовке

1 . Этап

Брынзу нарезаем крупными кубиками стороной 2-3 см.

2 . Этап

Помидоры обдаем кипятком, очищаем от кожуры, а затем нарезаем на тонкие небольшие дольки.

3 . Этап

Перцы сбрызгиваем маслом и запекаем в духовке до появления обугленных участков на поверхности. Запеченные перцы достаем, очищаем от семян и мембран. Мякоть перцев нарезаем тоненькими полосками.

4 . Этап

Берем небольшую форму для запекания или горшочек, выкладываем на дно сыр, поверх сыра - дольки помидора. Солим.

5 . Этап

Поверх помидоров равномерно распределяем слой перца, нарезанного полосками.

6 . Этап

Сливочное масло нарезаем небольшими кубиками и распределяем поверх перцев.

7 . Этап

Посыпаем блюдо специями. Ставим наше блюдо в духовку, разогретую до 220 градусов, и готовим 10 минут. Затем достаем блюдо, разбиваем в него два яйца, и ставим обратно в духовку.

8 . Этап

Как только яйца запекутся до готовности - блюдо можно доставать из духовки и подавать на стол. Подается оно прямо в формочке, в которой запекалось, и уже из нее блюдо накладывается на отдельные тарелки.